为何鸡蛋价格会浮动？

近期，鸡蛋价格持续走低，对此，记者采访了北京市蛋品加工销售行业协会秘书长王忠强。

王忠强告诉记者，成本从来不会决定鸡蛋价格，鸡蛋价格由供需决定。由于2018年和2019年大量补栏，导致现在的鸡蛋供应比较充足，蛋价下行。但是通过现在蛋价下行的状况可以预见，今年5月份以后的价格还会上涨。因为鸡蛋当前的价格会影响养殖户的补栏积极性，这个积极性会影响未来鸡蛋的价格。

王忠强认为，蛋价上涨应该会在5月份以后，7到12月达到一个高位。鸡蛋每年的高价，常常出现在中秋节前半个月到一个月左右。所以农产品，包括“菜篮子”产品，消费者都应有一个概念，即并不是价格越低越好，因为低了之后，农民就会不种不养;供应量变少了，价格自然会上涨。因此，要把利益的均衡点找好。