合成生物支持健康吃酸，落地5万吨L-苹果酸项目的华恒是谁？

“酸”是现代食品工业不可缺少的风味之一，无论是饮料还是糖果，都能给人们舌尖和味蕾带来清爽的酸味体验，这种酸爽的体验总是让人回味无穷。

【资料图】

这些酸味的来源，正是食品工业发展中经常使用的酸味剂，而相较常见的食品酸味剂柠檬酸，L-苹果酸的酸味更加自然、协调、丰满，仅酸味柔和饱满，还有缓解疲劳、抗氧化、保护肝脏等功效，现已被广泛应用于食品行业。然而在工业中，L-苹果酸主要使用生物发酵法生产，其发酵菌株的研发涉及合成生物技术，大规模落地又考验着企业的生产能力。

而华恒生物，这家合成生物领域的A股上市企业却为L-苹果酸的量产提供了新可能。在合成生物领域，华恒已积累200余项专利，其丙氨酸产品曾获中国工信部制造业“单项冠军产品”。借助经验优势，华恒生物于2023年开工建设5万吨生物基L-苹果酸项目，这家“国家级绿色工厂”将让健康吃“酸”不再受限。

除了L-苹果酸，华恒生物还拥有丰富的丙氨酸、维生素及其他氨基酸系列产品，为食品行业带来兼具美味与健康的解决方案。下面，本文将围绕华恒简介、主要产品、企业优势、相关荣誉等方面，全面介绍这家以合成生物技术，打造创新营养解决方案的华恒生物。

目录

一、华恒简介

二、风味与营养解决方案

三、华恒优势

四、FBIF参展预告

五、联系方式

六、推荐阅读

一、华恒简介

(一)企业介绍

安徽华恒生物科技股份有限公司，是一家以合成生物为核心，专注绿色科技创新和绿色价值创造的高新技术企业。主要产品包括有机酸、氨基酸、维生素和生物基材料单体等，并广泛应用于功能食品与营养产品、中间体、动物营养、日化护理和植物营养等领域。华恒生物于2021年登陆科创板上市（股票代码: 688639.SH），拥有可持续创新的合肥华恒研究院，高质量交付能力的长丰、秦皇岛、巴彦淖尔、赤峰四大生产基地。

以“绿色智造，低碳先行”为品牌理念，华恒生物通过合成生物技术，以生物制造的方式取代传统化学合成法，以技术创新提供绿色价值。2022年，华恒生物作为合成生物领域企业，入选福布斯中国2022中国创新力企业50强。

(二)生产基地介绍

长丰基地：成立于2005年4月，是华恒新品研发、中试、生产的智能化工厂和新项目孵化基地。2023年，长丰基地获国家绿色工厂认证。

秦皇岛生产基地：成立于2011年，主要生产丙氨酸系列和肌醇，2023年投建L-苹果酸生产项目，获国家绿色工厂、国家专精特新“小巨人”、国家知识产权优势企业等荣誉。

巴彦淖尔生产基地：成立于2019年3月，为华恒生物重点生产和研发基地，主要生产丙氨酸和三支链氨基酸。2022年，巴彦淖尔生产基地被内蒙古自治区评为绿色工厂及高新技术企业。

赤峰基地：成立于2022年9月，占地面积500亩，投资建设玉米深加工和生物基材料单体。

(三)合作伙伴

华恒生物为全球客户提供服务，与多家世界500强及业界标杆企业，如巴斯夫、中粮集团、雀巢、正大食品、味之素等保持着良好的合作关系。

二、产品与营养解决方案

华恒生物遵循减盐、减糖、减脂，还原食物天然美味，均衡科学营养搭配的原则，基于消费者健康生活的需求和合成生物前沿技术驱动的创新研发，其功能食品与营养产品事业部专注服务于食品和膳食补充领域，与客户共同开发更贴合市场需求且风味自然的解决方案，为消费者提供更优质的美味体验，以科学营养定制健康未来的服务理念，不断改善人们的生活品质。

(一) 创意无限的解决方案

1、丰富口感

味觉，能够为消费者带来最直接的产品感受。依靠市场的敏锐洞察和研发团队的专业知识，华恒生物致力于开发适口性更佳、对口腔伤害更小、更加契合市场的调味配方，用包括L-苹果酸、丙氨酸、氨基酸等多系列产品满足消费者的味觉体验。

2、自然风味

秉持还原食物天然美味理念，华恒生物凭借领先的科研力量和低碳环保的生产工艺，为市场提供绿色有机的风味原料；或与其他食品添加剂复配，还原更加自然饱满的风味体验，获取更加准确、真实和充满活力的品牌调性，满足消费者对“自然”的渴望。

3、均衡营养

后疫情时代，国内亚健康问题日益凸显，“健康中国”也上升为国家战略，国民健康意识不断增强，消费者对营养产品的需求也逐步提升。华恒生物在帮助客户打造美味体验的同时，也致力于提供更符合当下消费者追求的均衡科学营养搭配的配方服务。

(二)产品

华恒生物功能食品与营养产品事业部的主要产品包括生物基L-苹果酸、丙氨酸系列、维生素系列及其他生物基氨基酸产品，广泛应用于饮料、特殊膳食食品、运动营养食品、调味品、休闲食品等领域。

1、L-苹果酸

L-苹果酸是一种天然有机酸，广泛存在于苹果、山楂、葡萄等水果及蔬菜中，口感更接近果汁，并具有天然香味。在拥有较高酸度的同时，L-苹果酸刺激性更小，口味更加柔和，通过与柠檬酸复配，可达成更加自然、协调、丰满的酸味口感。此外，苹果酸热量低，且不损害口腔健康，兼具美味与健康价值。

应用领域	主要功效	解决方案
食品领域	1、矫味作用 2、调PH值 3、抗疲劳	饮料、糖果、调味食品解决方案： 1、使酸味圆润，释放更多水果香气； 2、持续性酸味，遮盖甜味剂后苦感； 3、促进软糖凝胶作用，使糖果更加Q弹；
医药领域	1、增加药物稳定性，促进药物吸收 2、保护肝、肾、心脏	保健食品的基料或填充剂配方服务
日化领域	1、刺激皮肤细胞生长 2、改善痤疮、暗疮等皮肤问题	个护产品配方服务
饲料领域	改善猪肉品质	动物营养饲料配方服务

2、丙氨酸系列

丙氨酸是组成人体蛋白质的20多种氨基酸之一，是B族维生素的重要合成原料，具有重要生理功能。作为一种食品添加剂，丙氨酸可应用于运动营养品、功能食品、调味品当中。华恒生物的丙氨酸系列主要产品为L-丙氨酸、DL-丙氨酸和β-丙氨酸。

产品	主要功效	解决方案
β-丙氨酸	1、促进机体中肌肽的合成 2、减少乳酸堆积，提高肌肉耐性	运动营养产品配方服务
L-丙氨酸	1、提鲜增味：强化调味品的呈味效果 2、营养补充：可补充人体氨基酸	食品配方服务 营养补充剂配方服务
DL-丙氨酸	1、缓解咸味和酸味，提鲜增味 2、适度软化海带类产品，改善口感	食品配方服务

3、维生素系列

华恒生物的维生素系列产品主要有肌醇和D-泛酸钙。

产品	简介&功效	解决方案
L-肌醇	又称维生素B8，人体必需营养素之一，可应用于医药、食品等领域。	功能食品配方服务
	代谢调节：调节机体新陈代谢，促进细胞生长 生殖健康：缓解胰岛素抵抗，调节激素，改善生殖能力 女性健康：改善女性多囊卵巢综合症、排卵功能 情绪健康：辅助缓解抑郁、焦虑、恐慌等情绪
D-泛酸钙	又称维生素B5，生物生长必需营养物质之一，可用作营养补充剂。
	功效：辅酶A的组成部分，参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢作用，维持人体和动物的正常生理机能。

三、华恒优势

自2005年成立以来，通过产学研密切合作，华恒生物深耕合成生物技术，实现了技术领域的创新智造，积累了众多核心专利资产。基于合成生物的技术背景，华恒生物带着高效、绿色的未来制造特征，打造出鲜明的企业优势。

华恒生物从菌种的研发构建到产业化，不断实现技术突破。华恒生物掌握的完整知识产品的L-丙氨酸厌氧发酵工艺，与其同行相比，该技术具有发酵周期短、转化率高、产品质量好的显著优势。

(一)工艺优势

与传统的化学合成法相比，华恒生物通过合成生物技术进行工艺改进，减少了二氧化碳排放、降低了能源消耗、保证了产品质量、提升了转化率。

2011年，华恒生物突破了L-丙氨酸厌氧发酵法工艺，新的工艺具有发酵周期短、转化率高、产品质量好的显著优势，改善了传统化学合成法以不可再生石油基原料生产的高能耗、高污染状况，大大降低了生产成本。凭借技术与成本优势，华恒生物L-丙氨酸曾获中国工信部制造业“单项冠军产品”荣誉，并在国际L-丙氨酸市场中占据着领先份额。

项目	华恒工艺	同行工艺
名称	厌氧发酵法	好氧发酵法	酶法
工艺	以可再生葡萄糖为原料 无二氧化碳排放	以可再生葡萄糖为原料 有二氧化碳排放	以石油基产物为原料 有二氧化碳排放

L-丙氨酸工艺比较

为满足市场需求，生物基L-苹果酸产业化项目已实现开工建设。基于L-丙氨酸的技术链路，华恒生物再次通过技术应用迁移，实现优势传递。

(二)技术团队优势

在研发方面，华恒生物打造出产、学、研密切配合的研发模式。华恒生物拥有以张学礼博士为首席科学家的核心技术团队，并于2017年设立华恒生物合肥研究院。2019年，华恒生物成为“安徽省博士后工作站单位”，并被中国国家知识产权局授予的“国家知识产权优秀企业”称号。此外，华恒生物还与中科院天工所、中科院上海生命科学研究院、中科院微生物研究所等科研机构建立了长期的合作关系。

截至2023年3月，围绕合成生物相关技术，华恒生物及其子公司已拥有专利200余项。

(三)可持续优势

与传统相关产物的化学合成法相比，华恒生物的厌氧发酵工艺替代了传统石化工艺，整个生产过程低碳环保，减少了二氧化碳排放、降低了能源消耗，具有绿色、可持续的环境效益。

以L-丙氨酸的生产为例，华恒生物每生产1吨L-丙氨酸可减少0.5吨二氧化碳排放量，全年可减少万吨以上二氧化碳排放。而基于L-丙氨酸成熟的技术链路，华恒生物生物基L-苹果酸生产过程同样温和，无高能耗。在生物代谢过程中，每产生1分子苹果酸，可从空气中固定1分子二氧化碳，相当于每生产1吨L-苹果酸可减少大气中0.33吨二氧化碳，有助于碳中和，顺应可持续发展。

华恒生物秦皇岛基地及长丰基地已分别于2020年、2023年获得国家级绿色工厂认证，巴彦淖尔基地于2022年获内蒙古自治区绿色工厂认证。

四、FBIF参展预告

华恒生物确认参加2023年6月14日-16日将于深圳国际会展中心（宝安）举办的FBIF食品创新展！展位号：A233，展位面积：18㎡。

FBIF食品创新展将于2023年6月14日-16日在深圳国际会展中心（宝安）举办，面积62000+平方米，由涵盖乳品、饮料、零食、酒、调味品等多个品类以及配料、代工、包装设备、营销、供应链等多个环节的900+展商和7大主办方独家策划活动区构成。展览规模以平均每年64.4%的速度增长，本届展览观展人数预计超过30000人。展览同期将举办FBIF食品饮料创新论坛。

五、联系华恒生物

安徽华恒生物科技股份有限公司

公司总部：中国安徽省合肥市双凤开发区凤锦路32号

官网：http://www.huahengbio.com/

微信公众号

商务合作对接人联系方式

邢庆功能食品与营养产品事业部邮箱：xingqing@ehuaheng.com电话：15922434495

六、推荐阅读

盘点食品饮料健康消费需求，华恒生物推出低碳、环保的生物基L-苹果酸食品增味剂L-丙氨酸有哪些潜在增长机会？

七、商务合作-什么是系列

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王淼（Bill Wang）

手机1：+86 18116428600

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