产业化300株，助力功能性益生菌高品质发展的中科嘉亿是谁？

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【资料图】

你在喝的益生菌产品，真的适合你吗？

在2020年之前，国内益生菌原料市场80%以上的菌群、菌株，是由国外企业供应的。[1] 但是，人们摄入的益生菌需要与他们的饮食习惯相协调，而东西方人的饮食习惯差异很大，所以需要补充的益生菌种类也不同。[2] 在这种情况下，不少中国企业致力于研究开发本土菌种，希望能找到更适合国人的益生菌。其中，就有中科嘉亿的身影。

中科嘉亿于2013年建立了微生物菌种资源库，每年从国内的30多个地区收集3000+菌株样本。资源库现已保藏菌株3000余株，并产业化300余株功能及来源清晰、性能稳定的菌株。同时，还设有3大研发基地、4大实验平台、10余个联合实验室，助力功效菌株及功能性配方益生菌的高品质发展。

如今，中科嘉亿已拥有18株获得中国发明专利授权和2株获得国际专利的菌株，并通过与白云山、君乐宝等企业的合作，让国人喝到适合自己的“中国菌”。

本文将从企业优势、主营产品与服务、合作伙伴、荣誉奖项等方面一一展开，带您了解18年专注研发生产“中国菌”的中科嘉亿。

目录

一、关于中科嘉亿二、企业优势三、主营产品四、其他服务五、益生菌食品应用解决方案六、合作伙伴七、荣誉奖项八、FBIF参展预告九、联系中科嘉亿十、参考来源

一、关于中科嘉亿

(一)公司简介

山东中科嘉亿生物工程有限公司，创始于2005年，位于山东省潍坊市，致力于功效菌株及功能性配方益生菌的高品质发展。中科嘉亿可提供食品级乳杆菌和双歧杆菌等30余个菌株系列产品，及其应用解决方案，旗下拥有「优多益」「萃林菁华」「加益欧」「常博士」「冠均益」「菌有趣」等品牌，同时开设了微生态系列产品加工、肠道菌群检测、益生菌私人订制等服务。

中科嘉亿建设的企业菌种资源库（JYMCC），收藏有菌株3000余株，其中包括300余株功能及来源清晰、性能稳定、具有自主知识产权的产业化益生菌菌株。企业曾连续三年，位列山东省食品用益生菌原料菌粉市场占有率第一，并于2021年在《FoodTalks全球食用益生菌原料企业榜》中位列第22名。[3]

中科嘉亿已通过ISO22000、HALAL等认证，拥有冻干型乳酸菌粉系列产品出口资质，产品已出口至亚洲、美洲、欧洲的多个国家和地区。

商务合作对接请点击：中科嘉亿商务合作联系方式

(二)发展历程

中科嘉亿介绍

2005年，中科嘉亿成立；2009年，通过“高新技术企业”认定；2013年，开发生产出万亿级冻干乳酸菌菌粉，并成立“潍坊市乳酸菌工程研究中心”；2016年，成立“潍坊市工程技术研究中心”；2017年，在齐鲁股权交易中心挂牌，股票代码171661；2018年，成立山东菌乐生物科技有限公司、山东创益生物科技有限公司、山东微昂生物科技有限公司三家分公司，将农业和动保产品、功能性食品等相关业务下放；2020年，完成“百吨菌粉”扩产、“万级洁净车间”项目改造，被认定为“山东省新型研发机构”；2021年，入选“山东省瞪羚企业”。

二、企业优势

(一)建立微生物菌种资源库（JYMCC）

中科嘉亿于2013年建立了微生物菌种资源库（JYMCC, Jia-Yi Microbiological Culture Collection ），实现了菌株的自主筛选、功效验证、生产转化及菌株所有权的确权。资源库现已保藏菌株3000余株，并产业化300余株功能及来源清晰、性能稳定的菌株；其中，有18株获得中国发明专利，2株获得国际专利。

资源库的菌种采集自四川、广西、云南、内蒙古、新疆、西藏、青州西股等国内的30多个地区。为了寻找更适合国人的益生菌，中科嘉亿每年会从传统发酵食品、无遗传病史的健康哺乳期妇女母乳以及婴幼儿粪便中，收集3000+菌株样本，在经过安全鉴定后，送至中国普通微生物菌种保藏管理中心（CGMCC）保藏。

(二)产学研携手助力研发

作为一家高新技术企业，中科嘉亿拥有完整的益生菌和人体微生态健康研究体系，基于菌种资源筛选保存、菌株功能验证、菌株应用开发、益生菌与中药互作等研发方向，全面开展益生菌和人体微生态健康相关的研究工作。

企业设有中科院应用微生物转化基地、中科嘉亿山东省新型研发机构、中科嘉亿营养医学微生态研究院3大研发基地，以及动物实验平台、基因测序平台、高通量筛选平台、果蝇试验平台4大实验平台，并与中科院沈阳应用生态研究所、浙江大学、南昌大学、山东大学等高校院所共建了10余个联合实验室。

截至2023年发文前，中科嘉亿已获得授权发明专利18项，实用新型专利10项，以及国际发明专利2项；同时，还发表了3篇SCI论文及多篇国内专业核心期刊论文。

(三)六大核心生产技术

中科嘉亿建设有万级洁净GMP标准生产线，配备了拥有自主知识产权的高密度富集发酵系统、进口冷冻干燥系统、自动化包装系统等先进设备。

同时，中科嘉亿掌握了微生物富集发酵培养技术、微生物两次多层包被技术、乳酸菌冻干保护技术、乳酸菌胃酸胆盐抵抗技术、微生物耐热及长期存储技术、乳酸菌肠道定植增强技术，共六大核心生产技术。这些技术大大提升了菌株保存稳定性，帮助益生菌经受胃酸、胆汁的考验，顺利抵达肠道，并在肠道定植，发挥作用。

三、主营产品

(一)益生菌原料

中科嘉亿有乳酸杆菌、双歧杆菌，以及其他菌属的多种单菌原料可供选择，其中包括获得中国发明专利的菌株18株，获得国际专利的2株。这些益生菌原料菌株功能及来源清晰、性能稳定。

以下为中科嘉亿供应的不同菌种的益生菌原料：

菌属	菌种名	菌属	菌种名
乳酸杆菌	副干酪乳杆菌	双歧杆菌	乳/动物双歧杆菌
	干酪乳杆菌		长双歧杆菌
	嗜酸乳杆菌		短双歧杆菌
	鼠李糖乳杆菌		两歧双歧杆菌
	植物乳杆菌		婴儿双歧杆菌
	发酵乳杆菌		青春双歧杆菌
	罗伊氏乳杆菌	其他菌属	嗜热链球菌
	瑞士乳杆菌		乳酸片球菌
	约（詹）氏乳杆菌		戊糖片球菌
	格（加）氏乳杆菌		乳酸乳球菌
	保加利亚乳杆菌		凝结芽孢杆菌
	唾液乳杆菌

中科嘉亿^® 菌种明细

表格来源：FoodTalks根据中科嘉亿官网信息整理

除单菌原料外，中科嘉亿还可提供四菌复合、六菌复合、八菌复合、十二菌复合、十五菌复合、十八菌复合等多菌复合原料。

(二)宠物益生菌

此外，中科嘉亿旗下的产品还包括为宠物设计的、含有活性益生菌的营养补充剂。

四、其他服务

(一)OEM/ODM服务

1、益生菌产品

中科嘉亿的益生菌产品OEM/ODM服务，有多种功能方向清晰的高活性专利菌株可供选择，其生产实力也可以保证原料的充足供应。为保障产品品质，中科嘉亿还建立了产品溯源系统，让从原料到成品的生产质检信息全程透明可追溯，以保证菌株的安全性、活性及产品的稳定性。

18年专注益生菌领域，让中科嘉亿积累了200+成熟配方，并可依据客户需求，进行配方开发。中科嘉亿现已为超1000家知名企业提供益生菌制剂类和发酵果蔬、发酵中药产品的开发与生产服务。

此外，中科嘉亿的多级别生产线，可以让客户的产品在大规模投入生产前，首先少量试产，进行市场检测，之后再择优投放，帮助客户有效规避风险，提高产品成功率。

有别于其他代工企业，中科嘉亿还可以为客户提供深度服务，包括市场运营咨询和技术指导；产品批文申报资料编写、产品专利企标服务、商标/名称服务；包装设计印刷指导、推广文案及卖点整合；以及产品背书和法规咨询，为产品从开发到落地的全过程护航。

2、益生菌发酵草本饮品

中科嘉亿经多年的研发储备，也可以提供葛根人参草本饮品、胶原蛋白肽草本饮品、酸枣仁百合草本饮品、荷叶茯苓草本饮品、木瓜百合饮品等一系列益生菌发酵草本饮品的OEM/ODM服务，产品的口味、配方和剂型均可根据客户需求定制。

中科嘉亿专业的提取工艺，可以充分萃取药食同源原料中的有效物质，并在加工过程中，从菌种、发酵设备、发酵技术等方面出发，让原料中的营养成分得以充分发挥。产品的口感酸甜清爽，让“良药”不再“苦口”。

(二)私人订制益生菌

私人订制益生菌产品服务也是中科嘉亿的一大特色。利用专业的肠道菌群检测技术，中科嘉亿可以帮助客户了解个人肠道健康状况及疾病风险，并通过大数据分析与医学营养知识的结合，为客户提供适合的肠道平衡和营养健康解决方案。

中科嘉亿会将采集到的受检者样本，通过先进仪器进行基因检测和代谢物检测，之后再将得到的肠道菌群检测数据与不同人群肠型标准进行比对分析。最终，中科嘉亿会根据菌群测试结果和疾病风险的评估结果，为客户私人订制益生菌产品。

五、益生菌食品应用解决方案

益生菌在泡菜、烘焙、果蔬保鲜、果蔬汁发酵、冰淇淋、肉制品等多个食品细分领域均有广泛的应用。下表对在不同细分领域应用的益生菌菌株，及其用途进行了归纳总结。

应用领域	应用菌株	用途
泡菜	植物乳杆菌、戊糖片球菌	蔬菜的腌制
果蔬汁发酵	植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、 干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、乳双歧杆菌	果蔬的发酵深加工以及酵素类产品的生产
果蔬保鲜	植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、 干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌	作为保鲜剂，帮助果蔬保鲜
烘焙	植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、 干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、乳双歧杆菌、 其他双歧杆菌	作为发酵剂，参与发酵过程
雪糕冰淇淋	植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、 干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、乳双歧杆菌、 其他双歧杆菌	为产品提供乳酸菌风味，增加产品中的活性益生菌
口腔清洁	唾液乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、 嗜酸乳杆菌	应用于口香糖，含片等口腔清洁产品
肉制品	乳酸乳球菌乳酸亚种、 植物乳杆菌	用于肉类发酵，或帮助海鲜产品在储运过程中保鲜
药食同源饮品	乳酸杆菌	用于药食同源原料的发酵

图片来源：中科嘉亿官网

六、合作伙伴

中科嘉亿的主要客户群体为食品、饮料行业及行业相关的生产企业，涉及饮料、烘焙、冰淇淋、糖果、乳制品、保健品、特膳食品等多个细分领域，曾服务君乐宝、新希望、广州白云山、北京同仁堂等多个知名品牌。

七、荣誉奖项

中科嘉亿凭借其优异的创新及研发实力，获得各级政府及组织机构的认可，曾获得：

山东省瞪羚企业山东省高新技术企业山东省新型研发机构“食安山东”食品生产示范企业山东省一企一技术创新型企业山东省专精特新中小企业潍坊市民营企业创新力100强山东省科学技术奖科技进步奖二等奖中国肠道大会“年度TO B服务突破企业”

八、FBIF参展预告

中科嘉亿将参与在深圳国际会展中心（宝安）举办的FBIF食品创新展，届时您可以在A174展位与中科嘉亿交流洽谈。

FBIF食品创新展将于2023年6月14日-16日在深圳国际会展中心（宝安）举办，面积62000平方米，由涵盖乳品、饮料、零食、酒、调味品等多个品类以及配料、代工、包装设备、营销、供应链等多个环节的900+展商和6大主办方独家策划活动区构成。展览规模以平均每年64.4%的速度增长，本届展览观展人数预计超过30000人。展览同期将举办FBIF食品饮料创新论坛。

九、联系中科嘉亿

山东中科嘉亿生物工程有限公司总部地址：山东省潍坊市青州市齐王路9777号联系电话：+86 13361458216官网：http://www.jayibio.com/1688：https://sdzkjysw.1688.com/

微信公众号

商务对接合作联系方式张华磊研究院院长电话：+86 13361458216

十、参考来源

[1] 财经无忌 (2022), 《“中国益生菌第一股”，离成为“中国养乐多”还挺远》

[2] 中国广播网 (2013), 《哈美华教你，四步验明活性益生菌真身》

[3] FoodTalks (2021), 《重磅 | 2021年FoodTalks全球食用益生菌原料企业Top30排行榜出炉！》

本文未标注图片来源：中科嘉亿

本文作者：Erica，FoodTalks

十一、商务合作-什么是系列

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