看热讯：草根知本席刚：2023年，食品消费企业最应该做的三件事是什么？

原创，作者：席刚，转载请联系出处。

(资料图片)

2023年1月16日19:00，由草根知本集团主办，以“踔”为主题的“2022草根知本合伙人之夜”成功举办。

自2018年草根知本举办第一届“合伙人之夜”以来，已经与各位合伙人、企业、创业者们共同走过了五个年头。五年来，合伙人队伍不断壮大，平台化组织不断完善，草根知本合伙人之夜也已经被许多业内人士认为是食品消费行业的一场盛会，更成为了草根知本一个响亮的“品牌”。

每年的合伙人之夜，草根知本都会拟一个关键字。过去3年分别是“燃”“潮”“兴”，2023年是“踔”。为什么今年选择这个字作为年度关键字呢？草根知本集团总裁、新希望乳业董事长席刚在现场对其进行了拆解。

草根知本合伙人之夜

图片来源：公众号@草根知本

他表示，踔字本身的意思是跳跃、超越，取意于“踔厉奋发，勇毅前行”。“踔”字的左边是“足”，足字上的“口”，与草根知本围绕“口”的场景，聚焦食品消费领域的投资相契合。

足，意为始于足下，脚踏实地。“踔”字的右边上半部分可视为“上”，意为积极向上。下半部分是一个“+”号，寓意草根知本合伙人平台的精神——彼此赋能，共同奋斗。中间的“日”字，则代表面向未来，草根知本合伙人们的内心要充满阳光。

2023年，我们都看到，消费市场有望迎来复苏和增长。食品消费企业应该如何快速应对？如何找回状态？如何先人一步，如何飞跃奋进？

席刚认为，首先食品消费企业要在心理、目标和文化上进行重建，从过去三年自保、担心、防范的心理状态，调整为信任、利他和开放的心理状态，从保守、安全、低预期的目标调整为积极、探索、有期许的新目标，从之前因封控而产生的疏远状态改变为紧密、激情的状态。

其次，食品消费企业要在抢占用户心智、市场和海外机会中转守为攻，在人力成本和生意目标上由降转升，在供应链、产品和服务上内外兼修，先人一步，抓住新的机会。

第三，食品消费企业要在战略、技术、体制上全面革新。战略上要更聚焦主业，重视品牌，抓住行业的结构性机会。技术上，更重视生物技术和数字科技等新技术在产品研发、运营管理等方面的深入应用。体制上，则要思考什么样的体制能让企业更具竞争力。

他认为，草根知本创立7年来，创造的全新合伙人机制不仅对草根知本合伙人企业有价值，对食品消费行业的其他中小企业也极具价值。草根知本构建的以数字化为底层的平台化组织，实现了对合伙人企业的高效赋能。

草根知本总裁席刚

图片来源：公众号@草根知本

以下为席刚演讲全文，经蓝鲨消费编辑：

面对开放的2023年，消费企业和品牌应该怎么做？草根知本所有的合伙人企业应该怎么做？这是我们思考的问题。我想从如下几方面谈一谈我的观点和建议。

一、疫后重建，拥抱市场

如何进行疫后重建，重新拥抱市场？是我们需要共同解决的课题。我认为，要从“心理”“目标”“文化”三方面进行重建。

心理重建。相信大家都有很深的体感，疫情期间，出于对健康安全的考虑，大家都会有担心甚至防范之感。后疫情时代，要快速进行团队、管理层和员工等的心理重建，让大家能够从“疫情心理”中剥离出来，重建信任和利他心理，加强开放合作。

目标重建。过去三年，很多企业的“当务之急”是“活下来”。大家在“保守”“观望”的同时，不断地在经营目标上降低目标和期望值。现在，大家要从过去的保守状态，快速调整为积极进取的状态，提升期望值，更具探索精神。

文化重建。因为疫情防控原因，相信许多人都曾处于被隔离、疏远的状态中，工作中，有时候不得不“单兵作战”，这直接导致了团队的疏离。后疫情时代要快速进行调整，让松散的文化更紧密，让团队更具激情和凝聚力。

二、先人一步，速度制胜

面对重新开放的消费市场，我们如何更好地抢占先机，拥有“加速度”，我认为要从以下三个维度转变策略。

转守为攻。要转变过去“以守为主”的状态，能够转守为攻。接下来各个企业要去抢占用户心智，恢复因疫情而受到影响的市场，恢复在海外市场错过的那些机会。

由降转升。疫情期间，大多数企业都在思考，如何节约人力成本，如何降低目标和任务，先度过难关。但在后疫情时代，要快速基于更加开放的市场，确定更积极的目标，做更积极的费用预算，补足关键岗位人员的缺失，让企业更良性地运转。

内外兼修。过去三年，供应链受到了极大冲击。无论国内还是国外均遭遇重创。现在市场在不断恢复活力，企业要立足于自己的产业快速修复完善，将供应链打通。此外，还要继续创新开发产品，同时不断优化和提升服务，快速修复甚至提升过去在线下为用户提供的优质服务。

三、全面革新，飞跃奋进

面对全新的2023年，我们不仅要不断地恢复团队的战斗力，恢复企业的市场，还要全面进行团队革新，不断激发团队的飞跃奋斗精神。

我认为，有三个方面需要被高度重视。

战略革新。相信很多企业已经开始重新思考战略要如何革新。我认为，消费品企业要从三个维度去思考：怎样的战略才能更加符合企业未来的成长？

首先，战略要更聚焦，明确方向，专注攻进。

其次，更加关注品牌带给企业的价值。有人说品牌就是流量，也有人说品牌就是企业的核心竞争能力，还有人说消费品企业的品牌就是企业的生命。我认为这些说法都有道理，这也更加印证了，未来一定会从流量时代过渡到品牌时代。未来最值钱的企业，可能不是更会玩流量的企业，而是品牌用户心智更强的企业。

最后，抓住行业结构性的机会。过去三年，虽然对所有食品消费企业的冲击巨大，但也进行了一次洗牌。在新的格局下，优秀的企业更应该认真思考行业带给我们的结构性机会。

技术革新。企业特别是中小型合伙人企业，要更加关注技术革新，特别是新的技术，如生物科技、数字科技等，能够通过它们在企业发展过程中带来新的动能。

相信大家都能够感受到，无论是政府、企业，还是用户，都更加意识到生物科技对人类生存发展的重要性。未来，食品企业如何加强对生物科技的投资？如何让产品变得更加安全、健康，甚至对用户具有保护性？大家都需要重视技术带来的价值。

数字科技主要为传统企业带来两方面的价值：一方面，可以帮助企业离用户更近，让用户的服务体验更好。另一方面，可以确保企业的供应链能够得到数字技术的加持，令其更加高效。

体制革新。后疫情时代，企业要更加深刻地思考究竟什么样的体制和机制，才能让企业更具领先性，更具活力，更具竞争力。

草根知本平台历经7年的发展，在以下三方面颇有收获。

全新的合伙人机制。草根知本7年前从0起步，经历了从0到1，从1到10再到100。我们通过合伙人这样一种全新机制，在7年间快速裂变和发展。我认为，合伙人机制不仅对草根知本合伙人企业有价值，对很多创新型中小企业也极具价值。

平台化的管理创新。过去，多数企业的管理结构是传统的金字塔模型。当下，特别是数字化能力如此普及的情况下，很多公司都快速进行组织变革，快速推动组织向平台化发展。企业只有通过组织持续变革，不断提升组织效率，才能在未来的数字化时代保有足够的竞争力。

产业和生态为主的投资。这些年，无论是一级市场还是二级市场，以产业和生态为主的投资都取得了不错的效果。因此，草根知本平台的企业尤其是合伙人企业，要更加关注外部的投资是否能够带来产业资源。

对内来说，我们希望草根知本所有的创新创业项目，能跟我们合伙人平台上的产业和企业产生良好的协同，让我们在未来的投资上真正有效地降低风险，取得更好的投资收益和回报。

最后，面对全新的、充满不确定性的2023年，我想要送给所有合伙人一句话：只要我们信念坚定，一定会创造出属于我们的奇迹。

加入微信群

关注公众号

点击获取更多全球食品资讯

关键词： 转守为攻 快速修复