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菲仕兰食品配料携手Triplebar Bio Inc.发布精准发酵战略合作伙伴关系

2023-01-10 17:53:58 来源：FoodTalks

一、菲仕兰食品配料宣布与Triplebar Bio Inc.合作，利用精准发酵大规模生产蛋白质。

2023年1月9日，作为健康和功能性配料领域的全球创新者之一，菲仕兰食品配料宣布与专业生物技术公司Triple bar Bio Inc.建立战略合作伙伴关系，旨在开发并大规模生产应用精准发酵技术的蛋白质。该合作伙伴关系揭示了两家公司致力于开发创新和面向未来的蛋白质解决方案以改善人类健康的承诺。

百年蛋白加工经验积极应对世界性蛋白短缺

到2050年，世界人口预计将达到近100亿。这意味着需要更多来源的蛋白质来满足人们在生命各个阶段保持健康的需求。菲仕兰食品配料在乳制品蛋白质加工领域拥有近100年的经验，利用其经验和专业知识开发出具有一流营养价值、口味和功能的解决方案以满足消费者，并应对世界性蛋白质短缺这一挑战。此前菲仕兰与AGT Foods合作推出了植物蛋白品牌Plantaris™，同样旨在为全球提供更多来源的蛋白质解决方案。

【资料图】

二、菲仕兰食品配料xTriplebar

总部位于加利福尼亚州的生物技术公司Triplebar擅长生物工程，为营养和医疗保健行业开发解决方案。该公司采取一体化手段，使用硬件、软件、生物学和生物化学来开发复制和加速自然界进化的产品和生物制造。

Triplebar

图片来源：Triplebar官网

菲仕兰食品配料和Triplebar将通过微生物细胞的精准发酵，产生生物活性蛋白质，为生命早期和成人提供健康和营养支持。两家公司致力于尽可能减少对土地、水和能源的负面影响，大规模生产用于各种创新的高质量蛋白质。

发酵技术

图片来源：公众号@菲仕兰食品配料

精准发酵技术驱动蛋白替代解决方案

自2016年以来，菲仕兰食品配料一直通过精准发酵来生产母乳低聚糖（HMO）。公司将利用其独有的蛋白质生产经验与创新应用、加工和技术专长相结合，使用最新的精准发酵技术生产高营养的蛋白质替代解决方案。

“精准发酵技术正处于快速发展阶段，它将塑造食品和营养行业的未来！”菲仕兰食品配料创新部门执行董事Anne Peter Lindeboom说道，“作为优质蛋白质和益生元的来源，乳制品成分将在未来的营养市场中继续发挥重要作用，而这些仍然是我们的核心产品。与此同时，我们还希望通过不断探索利用技术和自然方法满足有特殊需求的消费者，使他们在生命的每个阶段都能获取营养助力。通过战略伙伴关系，我确信菲仕兰食品配料和Triplebar将加速推进精准发酵作为营养和可持续的蛋白质来源。为市场提供全品类的乳制品和替代蛋白质，我们的目标是让人们世世代代都能获得生活所需的营养解决方案。”

食品

图片来源：公众号@菲仕兰食品配料

“我们需要利用科学技术、并以可承受的价格和可持续的方式生产优质食品，”总部位于加利福尼亚州埃默里维尔的Triplebar首席执行官Maria Cho说道，“生物技术可以减轻传统食品生产系统的压力，同时使食品产业链更加稳健，为每一个人提供营养补充，无论是婴儿亦或是成人。本次与菲仕兰食品配料达成的是一项长期、多品类和多地区的战略合作，我们将一起携手实现雄心壮志。”