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当前滚动:艾媒金榜｜2022年中国预制菜品牌百强榜出炉，行业竞争加速，呈现百花齐放格局

2023-01-07 15:53:03 来源：FoodTalks

预制菜无疑是2022年消费市场的“顶流”，无论是在电商平台的爆款推荐中、还是在线下超市的商品列架上，都能看到预制菜的身影，预制菜成为了许多人餐桌上的常客。

如今，春节临近，预制菜正在延续2022年的火爆，成为年夜饭新宠。不管是星级酒店还是食品商超，纷纷推出了预制菜礼盒，预制菜年夜饭进入了热销期。

在庞大的市场需求下，西安饮食、广州酒家、全聚德等老字号巨头餐企也纷纷加码预制菜。而不久前，格力电器、海尔智家、老板电器、美的集团等家电、厨电企业也跨界入局，预制菜赛道竞争愈发激烈。

【资料图】

iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布《2022年中国预制菜品牌百强榜》，以反映2022年中国预制菜品牌的排名情况。

本榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，根据企业综合实力、平台销售额、网络传播态势、消费者评价，并结合分析师团队评价进行分析核算生成，侧重线上平台销售、消费者好评率等评价因子。

根据艾媒咨询《2022-2023年中国预制菜产业发展趋势及商业布局分析报告》预制菜定义，预制菜产品通过需要加工的程度多少可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四种类型。

本次登上百强榜的品牌分别有聪厨、海底捞、御鲜锋、麦子妈、圣农、安井、天海藏、国联水产、温氏食品、叮叮懒人菜、广州酒家、自嗨锅、美好、眉州东坡、正大食品、新雅、凤祥食品、泰森、信良记、福成等。其中，聪厨(83.14)、海底捞(79.19)、御鲜锋(79.10)分别位列前三名。

2022年中国预制菜品牌百强榜

排名	品牌	总部	预制菜分类	金榜指数
1	聪厨	湖南浏阳	即烹	83.14
2	海底捞	四川简阳	即热	79.19
3	御鲜锋	广东佛山	即烹	79.10
4	麦子妈	浙江杭州	即烹	78.94
5	圣农	福建南平	即配	78.79
6	安井	福建厦门	即热	78.38
7	天海藏	山东青岛	即烹	78.26
8	国联水产	广东湛江	即配	78.25
9	温氏食品	广东云浮	即烹	78.17
10	叮叮懒人菜	北京	即烹	78.12
11	广州酒家	广东广州	即热	77.62
12	自嗨锅	浙江杭州	即热	77.52
13	美好	四川成都	即热	77.49
14	眉州东坡	北京	即烹	77.21
15	正大食品	上海	即热	76.92
16	新雅	上海	即烹	76.78
17	凤祥食品	山东阳谷	即烹	76.75
18	泰森	上海	即热	76.68
19	信良记	北京	即烹	76.56
20	福成	河北廊坊	即烹	76.54
21	味知香	江苏苏州	即烹	76.36
22	春雪食品	山东莱阳	即烹	76.29
23	珍味小梅园	上海	即热	76.22
24	知味观	浙江杭州	即烹	76.21
25	开小灶	上海	即热	76.07
26	梅林	上海	即食	75.99
27	全聚德	北京	即热	75.91
28	林结巴	湖南益阳	即烹	75.85
29	大希地	浙江杭州	即配	75.74
30	贾国龙功夫菜	北京	即热	75.72
31	同庆楼	安徽合肥	即热	75.66
32	如意三宝	福建厦门	即烹	75.62
33	文和友	湖南长沙	即烹	75.56
34	紫燕百味鸡	上海	即食	75.55
35	谷言	河北石家庄	即烹	75.46
36	物只卤鹅	广东广州	即热	75.38
37	好得睐	江苏苏州	即烹	75.31
38	世棒	北京	即食	75.29
39	大成	中国台湾	即热	75.28
40	湾仔码头	上海	即热	75.21
41	真牛馆	广东广州	即配	75.19
42	皇家小虎	湖南长沙	即热	75.17
43	三全	河南郑州	即热	75.16
44	楼外楼	浙江杭州	即热	75.06
45	松鹤楼	江苏苏州	即烹	75.01
46	莫小仙	上海	即热	74.99
47	林家铺子	辽宁大连	即食	74.97
48	船歌鱼水饺	山东青岛	即热	74.86
49	通威食品	四川成都	即配	74.76
50	三都港	福建宁德	即配	74.69
51	恒都	重庆	即配	74.58
52	惠发	山东潍坊	即烹	74.4
53	思念	河南郑州	即热	74.36
54	华英	河南潢川县	即配	74.29
55	王小余	湖南长沙	即烹	74.24
56	金锣	山东临沂	即食	74.21
57	古龙	福建厦门	即食	74.18
58	民和股份	山东烟台	即烹	74.16
59	龙大美食	山东莱阳	即烹	74.12
60	荷美尔	上海	即烹	74.07
61	恒兴恒	广东湛江	即配	74.05
62	杏花楼	上海	即烹	74.03
63	得利斯	山东诸城	即食	74.01
64	海欣	福建福州	即热	73.97
65	巴比馒头	上海	即热	73.85
66	甘竹牌	广东佛山	即食	73.84
67	饭扫光	四川成都	即食	73.77
68	和苑酒家	广东广州	即烹	73.76
69	北戴河	河北秦皇岛	即食	73.73
70	梅龙镇	上海	即烹	73.73
71	鹰金钱	广东广州	即食	73.68
72	陶陶居	广东广州	即热	73.62
73	春缘	辽宁锦州	即热	73.52
74	下厨房	北京	即烹	73.46
75	菜帮主	湖南浏阳	即烹	73.42
76	家佳康	北京	即配	73.35
77	厨哈哈	安徽安庆	即烹	73.33
78	狗不理	天津	即热	73.32
79	菜字头	广东深圳	即烹	73.2
80	味盟	广东东莞	即烹	73.18
81	众品	河南长葛	即烹	73.09
82	天福号	北京	即食	73.09
83	彭记坊	湖南长沙	即烹	73.07
84	邵万生	上海	即热	73.07
85	紫光园	北京	即烹	73.05
86	草原宏达	北京	即配	73.04
87	朕宅	山东青岛	即热	73.01
88	南翔	上海	即热	72.99
89	聚春园	福建福州	即烹	72.99
90	唐宫	上海	即热	72.96
91	翔泰	海南澄迈县	即配	72.94
92	峰仔	浙江衢州	即热	72.93
93	小牛凯西	浙江衢州	即烹	72.91
94	老杜	上海	即食	72.9
95	老饭骨	北京	即烹	72.9
96	膳博士	浙江嘉兴	即配	72.9
97	大洋世家	浙江舟山	即配	72.87
98	东来顺	北京	即配	72.86
99	佳士博	山东潍坊	即热	72.86
100	珍鲟味	广东深圳	即配	72.86

注：金榜指数相同为四舍五入结果

ii Media Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下基于大数据的权威第三方消费评价机构。艾媒金榜致力于通过深度大数据挖掘与分析，构建科学权威的品牌评价体系，针对品牌进行综合排名，为消费者提供中立、客观的相关品牌信息及购物消费指南。

ii Media Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。ii Media Ranking（艾媒金榜）指数是艾媒咨询原创用以判断企业产品消费者评价的综合指标，采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，根据企业综合实力、平台销售额、资本认可度、网络传播态势，并结合分析师团队评价进行分析核算生成，侧重线上平台销售、网络热度等评价因子。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示企业以及产品在所存在领域综合实力越强。

注：1.根据艾媒咨询《2022-2023年中国预制菜产业发展趋势及商业布局分析报告》预制菜定义，预制菜产品通过需要加工的程度多少可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四种类型。2，外资全资或控股的企业，其总部归属地为中国大陆注册地。3.榜单基于截至2022年12月7日中国预制菜品牌相关大数据监测结果进行系统排位。4.根据统计数据变化情况，榜单将每年更新一次。5.如因系统自动识别监测漏选企业，可联系分析师获取调研表进行填写申报。

从分布地区来看，上海以17家上榜品牌位列榜单第一；广东、北京依次位列第二、第三名，上榜品牌数量分别为14家、13家；山东、浙江各以11家、9家排在第四、第五名；湖南、福建均有7家品牌上榜。此外，四川、河南、江苏、河北、辽宁、安徽、重庆、天津、海南、中国台湾均有品牌上榜。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，数据显示，2022年中国预制菜市场规模将达4196亿元，同比增长21.3%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。

数据显示，2016-2020年，一人居住的家庭户占比也逐年升高，2020年“一人户”人口达1.25亿人，占总家庭户的25.3%。城镇单位女性就业人员2020年达6779.4万人，较2010年增长39.5%。艾媒咨询分析师认为，中国居民婚姻结构、劳动结构发生变化，“一人户”家庭数占比呈现增长态势。越来越多女性从全职家庭主妇转变成职场女性，而且工作繁忙，预制菜的出现，能有效地缩短做饭时长，且可以保证做饭的质量，从而带动预制菜市场的发展。

预制菜行业有万亿级的市场空间朝我们展开，加上多地都在积极培育当地预制菜市场，巨大的市场需求加上政府的支持，使得预制菜吸引了众多的资本和企业入局。预制菜赛场是抢跑赛，同时也是淘汰赛，企业要做好预制菜产业螺旋式增长的准备。预制菜企业要想取得长远发展，还需从两个方面发力：一是增强洞察用户需求的能力;二是增强菜品预制化后最大程度还原菜品口味的能力。企业只有建立宽阔的“护城河”，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。

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