环球看点！远赴南极捕捞，破译磷虾油生产“密码”的磷虾科技是谁？

提到高蛋白食物，你是不是首先想到了牛肉、鸡蛋、牛奶？但你知道吗？世界上蛋白质含量最高的动物是南极磷虾。

(相关资料图)

它仅5厘米的身体中，却蕴含着大大的“能量”。南极磷虾不仅拥有20%的蛋白质含量，同时还包含人体必需的多种氨基酸以及Omega-3脂肪酸等元素，磷虾制成的磷虾油被认为在视力和大脑发育、改善认知等方面有促进作用，被誉为“海洋的红宝石”。[1]

辽渔磷虾科技作为中国首批探索这座“海上金矿”的企业，是中国南极磷虾油研发生产的“佼佼者”。辽渔磷虾科技先后领衔数项国家科研项目，突破核心技术，积累了雄厚的海洋经济资源和丰富的科研成果。

除了生产拥有自有品牌的南极磷虾油，辽渔磷虾科技还可以生产脱脂磷虾粉、南极磷虾蛋白肽、南极磷虾油微囊粉、南极磷虾油原油，也可以提供相关产品的OEM/ODM代工服务，满足客户多样化需求。

下面让我们走近辽渔磷虾科技，从公司介绍、优势、主要产品、荣誉奖项、主要客户等各方面，深入了解这家“痴迷”南极磷虾的企业。

目录

一、 公司介绍

二、 企业优势

三、 自主品牌

四、 代工服务

五、 荣誉奖项

六、 主要客户

七、 参展预告

八、 联系磷虾科技

九、 推荐阅读

十、 参考来源

一、公司介绍

(一)基本信息

磷虾科技，全称为辽渔南极磷虾科技发展有限公司，成立于2016年，是一家专注于南极磷虾资源研究开发和南极磷虾制品生产的科技型企业，同时也是辽渔集团的全资子公司。磷虾科技前身是辽渔集团技术中心，从2011年起便开启了南极磷虾科学研究，2014年实现了南极磷虾油原料产业化生产，2017年实现了南极磷虾油食品、保健品产业化生产。

磷虾科技拥有省级工程技术研究中心1个，智慧化生产线3条，其中研究中心配备了2000余平方米实验室，200平方米微生物、理化指标专业检测室，1000余万元仪器设备；磷虾油萃取生产线实现了生产工艺秒级监控，磷虾油制品生产线达到了十万洁净级别。目前，磷虾科技已经开发胶囊、片剂、粉剂、口服液剂型的南极磷虾系列产品二十余种。产品已出口多个国家及地区。

母公司辽渔集团成立于1945年，是中国东北地区成立最早的国有渔业企业和辽宁省省属国有独资企业，[2]目前资产总额110亿元，员工近5000人。辽渔集团坚持“红色基因、蓝色经济、绿色发展”，聚焦海洋捕捞、港口物流、客滚运输、海洋食品四大板块，形成了渔业产业门类齐全、海上运输优势明显、海洋经济基础雄厚的完整独特渔业产业链。

辽渔集团是中国开展远洋捕捞的先行者和中国首批南极磷虾资源的开拓者，[3]拥有专业南极磷虾捕捞加工船“福荣海”轮和“福兴海”轮，为南极磷虾产品的研发和应用提供了雄厚的资源支持。

自2016年成立以来，磷虾科技致力于南极磷虾系列产品的研发和核心提取技术突破，领衔完成了国家高技术研究发展计划（863计划）等多个国家南极磷虾科研项目，成为获批“南极磷虾油新食品原料”的企业，并已获得33项国家专利。

辽渔磷虾科技公司介绍

(二)发展历程

2009年，辽渔集团“安兴海”轮代表中国首赴南极海域进行磷虾探捕和科研调查；

2010年，辽渔集团作为“十二五”国家863计划项目主持单位，正式启动“南极磷虾快速分离与深加工关键技术”项目；

2012年，辽渔集团引进具有专业捕捞加工设备的大型南极磷虾捕捞加工船——“福荣海”轮；

2013年，拥有自主知识产权的“南极磷虾油”研发成功，成为较早获得南极磷虾油“新资源食品”资质的企业；

2014年，实现南极磷虾油原料产业化生产；

2016年，辽渔南极磷虾科技发展有限公司成立；

2017年，建成南极磷虾终端制品的十万级GMP车间，实现南极磷虾油食品、保健品产业化生产，在南极磷虾资源研究开发和高值化利用领域位居全国前列；

2018年，承担“十三五”国际重点研发计划项目——“南极磷虾渔场形成机制与资源高效利用关键技术”；

2020年，“辽渔牌磷虾油紫苏籽油软胶囊”保健品正式获批；

2021年，辽渔集团南极磷虾捕捞加工船“福兴海”轮签约建造。

二、企业优势

(一)自主的原料供应

辽渔磷虾科技使用辽渔集团在南极补捞的优质成体磷虾作为原料，所有的磷虾在捕捞两小时内就进行了精选、处理和保存，实现了高品质磷虾原料100%自主供应。

辽渔集团是中国第一批前往南极捕捞磷虾的企业之一，也是磷虾捕捞企业协会成员，全球八大磷虾捕捞公司成员之一，与其他各国企业共同掌握着全球南极磷虾90%的捕捞规模。[4]在远洋捕捞领域，辽渔集团积累了丰富的作业经验和出色的能力，代表中国在2009年完成了开发南极磷虾战略资源的第一步。

辽渔集团还配备有一流的专业捕捞加工设备，拥有自主南极磷虾捕捞船“安兴海”、“连兴海”和“福荣海”号，并已投资在建更先进的现代化专业南极磷虾捕捞加工船“福兴海”号，为辽渔磷虾科技提供稳定且优质的磷虾原料。

(二)领先的研发实力

辽渔磷虾科技将“科技引领健康”作为使命，坚持在南极磷虾领域的不断创新和探究。

辽渔磷虾科技建设有现代化研发基地，技术力量雄厚，人才和基础建设能力出众。研发团队中博士（含博士后）及硕士占比50%以上；建立了科学规范的研发体系，配备1000余万元仪器设备，2000余平方米实验室，数百平方米微生物、理化指标专业检测室。

辽渔磷虾科技承担完成国家级科研项目3项，省市级科研项目8项，期间已成功突破了高品质磷虾油产业化提取技术、可控酶解法制备磷虾肽技术、南极磷虾油凝胶糖果制备技术等关键核心技术。

项目级别	项目名称
国家级	“十二五”863项目《南极磷虾快速分离与深加工关键技术》
	国家科技支撑项目《南极磷虾开发利用关键技术集成与应用》
	“十三五”重点研发项目《南极磷虾渔场形成机制与资源高效利用关键技术》
省级	辽宁省海外研发团队项目《南极磷虾战略性新兴产业技术开发》
	辽宁省技术中心专项《从南极磷虾中制备高纯度磷脂型EPA、DHA的技术研究》
	辽宁省兴辽英才计划青年拔尖人才项目《低酸值南极磷虾油的产业化制备技术、质量控制及安全性评价》
	辽宁省产业技术部创新项目《高品质南极磷虾油工业化生产技术研究》

辽渔部分科研项目

同时，辽渔磷虾科技参与制定了10余项企业标准，并与中国水产科学研究院黄海水产研究院、国家水产品质量监督检验中心等共同制定了2项南极磷虾领域行业标准，为南极磷虾产业健康有序发展奠定了坚实基础。

磷虾技术作为中国进行南极磷虾深加工关键技术研究与产业化的重要力量，通过多年技术攻关和发展壮大，现已拥有了整套南极磷虾陆上精深加工先进技术的自主知识产权，获批国家专利33项，其中核心技术专利10项，并率先取得了南极磷虾油新食品原料许可。

辽渔磷虾科技科研历程介绍

(三)完整的生产链条

辽渔磷虾科技不仅实现了磷虾油生产的技术突破，更是从技术出发，建立起从南极捕捞、专用基料制备、冷链运输到磷虾油提取在内的全产业链运营模式。

首先是磷虾的打捞和保存环节。辽渔集团拥有“福荣海”和“福兴海”专业捕捞加工船，前往南极48区威德尔海捕捞纯净磷虾。在捕捞南极磷虾后2小时内，就在船上进行优质磷虾筛选，并应用特殊的低温干燥技术制成辽渔专用的南极磷虾油提取基料，然后通过辽渔集团自有的冷藏运输船，全冷链运回辽宁公司本部工厂。完备的打捞、加工和运输流程，确保了磷虾原料运回工厂时始终是安全高质量的。

在生产加工环节，辽渔磷虾科技建立了标准化、自动化和现代化的药品级生产线，并建立有智慧工厂。辽渔磷虾科技于2015年较早建成了拥有自主知识产权的南极磷虾油现代化生产线，整个车间达到了10万级GMP生产标准，确保整个生产环节洁净不受污染。

目前，辽渔磷虾科技拥有3条智慧化生产线，2.5万智慧化工厂，并拥有十万级洁净车间。

整个磷虾油生产工艺成熟且严格，不仅整个提取纯化过程需要在低温、充氮、避光条件下进行，整个生产过程同样通过了自动化控制，可以对技术指标进行“秒级”监控，快速定位参数偏离，实现药品级的质量监控。在出厂之前，磷虾油还需要通过一系列检验检测，卫生、安全和功能性指标合格后才能放行。

辽渔磷虾科技还建立了国际标准化管理手段，通过了ISO体系认证、欧盟水产注册、美国FDA认证、HALAL认证、FOS海洋之友认证等国际质量体系认证，实现“三标一体化”体系建设目标，建立食品安全追溯体系，进一步提高食品质量安全监管水平。

三、自主品牌

磷虾是南极生态圈食物链底端的生物之一，以无污染的藻类为食，洁净安全，与鱼类相比，重金属污染风险更低。提取自南极磷虾的南极磷虾油，被誉为“海洋的红宝石”，富含磷脂、Omega-3（DHA、EPA）、天然虾青素以及其他人体需要的微量元素。多项研究显示，磷虾油在视力和大脑发育、改善认知低下、降低血液浓稠度、降低胆固醇、抗氧化、增强免疫力等方面有促进作用。[5]-[8]

辽渔磷虾科技秉承“小磷虾，大产业”的理念，深耕南极磷虾行业数十年，目前已经研发出南极磷虾油紫苏籽油软胶囊、南极磷虾油凝胶糖等多款成熟磷虾营养保健产品，同时还可提供磷虾油、脱脂磷虾粉、磷虾微囊粉等磷虾原料，将磷虾的高营养价值呈现给中国消费者。

(一)营养保健产品

1、辽渔牌磷虾油紫苏籽油软胶囊

辽渔牌磷虾油紫苏籽油软胶囊，是一款被国家市场监督管理总局批准为具有提高免疫力功效的保健食品。产品富含磷脂、Omega-3脂肪酸、虾青素、α-亚麻酸等多种人体需要的营养元素。

通过将磷虾油和紫苏籽油科学配比，二者有机结合不仅拥有丰富的EPA和DHA，其中的磷虾油还有助于提高紫苏籽油中α-亚麻酸的作用，使其更好发挥降低血脂、抗衰老的功效。[9]目前，辽渔磷虾科技还在研发和申报其他两款具有降低血脂和抗衰老功效的保健产品。

2、南极磷虾油凝胶糖果系列

（1）“辽渔S90°”系列

辽渔S90°南极磷虾油系列包含纯油型、虾青素夹心型、叶黄素酯夹心型三款产品。

辽渔磷虾科技在南极磷虾油纯油型产品的基础上，进一步开发了虾青素含量更高、抗氧化能力更强的虾青素型南极磷虾油和对改善视疲劳有较好效果的叶黄素酯型南极磷虾油。

三款产品均为采用独家专利萃取技术从南极磷虾中提取而来的高纯度油脂。采捕2小时内利用先进技术进行原料前处理，充分锁住原料活性成分。每一滴辽渔南极磷虾油，均蕴含丰富的磷脂、Omega-3、虾青素以及其它人体需要的微量元素。

（2）“极之极”系列

极之极南极磷虾油凝胶糖果，与公司其他磷虾油产品相似，蕴含丰富的磷脂、Omega-3脂肪酸、虾青素、胆碱以及其它人体需要的微量元素。其中的营养元素有利于促进心脑血管改善、发挥抗氧化作用。[5]-[8]

(二)磷虾食品原料

1、南极磷虾油粒子

油粒子采用高胶低糖属性及密封性高、透氧率低的外皮技术。凝胶外皮中明胶含量高，含糖量低，以不同来源及不同凝冻力的明胶搭配。网状聚合度高的明胶，使产品在储存期间不吸潮、不粘连，更有效地隔绝氧气以保护馅心营养成分。

国际市场上的磷虾油磷脂含量普遍在40%左右，辽渔集团自主研发的核心技术可实现磷脂含量65%的定制化生产。

2、南极磷虾原料油系列

原料油系列产品涵盖SP40、SP45、SP55、SP60、鱼油型、虾青素型、叶黄素酯型等多型号S90°南极磷虾油原料。产品均精选3-5年优质成体磷虾，采捕2小时内利用先进技术进行原料前处理，充分锁住有效营养成分。S90°南极磷虾油拥有良好的流动性、通透的色泽、突出的水溶效果，且不含人工添加剂。

3、南极磷虾脱脂虾粉

脱脂磷虾粉是南极磷虾粉经提取南极磷虾油以后加工而成的产品。其脂肪含量降低，蛋白及氨基酸含量更高，配比更均衡，同时保留了南极磷虾中的蛋白质、脂肪、天然虾青素、β-胡萝卜素、Omega-3脂肪酸（EPA、DHA）、微量元素等营养成分。南极磷虾粉多用作水产饲料及宠物饲料。

4、南极磷虾油微囊粉

南极磷虾油微囊粉以南极磷虾油为主要原料，喷雾干燥而成。微囊为淡红色，粉末状，具有虾香气味，同样含有有效的磷脂、虾青素、Omega-3脂肪酸（EPA、DHA）等元素，固体形态更便于应用与储存。

目前，南极磷虾油微囊粉可以作为添加剂，应用到代餐奶昔、胶囊咖啡、代餐果冻等多款产品之中。

5、南极磷虾蛋白肽

南极磷虾蛋白肽是将南极磷虾油提取之后的脱脂南极磷虾粉作为主要原料，经酶解、干燥、浓缩精制后得到的一种蛋白质产品，可作为添加剂使用到各种营养健康产品中。

四、代工服务

磷虾科技拥有多个保健品蓝帽批号、近20个功能性食品配方以及高中低不同档次的产品线。

目前，磷虾科技不仅可以提供磷虾油、脱脂虾粉、微襄粉、蛋白肽等磷虾原料的贸易及出口业务，还可以提供磷虾油保健品、磷虾油凝胶糖果、磷虾油微襄粉、磷虾油蛋白肽水剂粉剂等多款产品的的OEM/ODM一站式综合服务，满足客户的多样化定制需求。公司合作模式灵活，亦可提供品牌定制服务，并支持完善品牌定位、产品策划、包装设计、加工生产等服务。

五、荣誉奖项

(一)“十二五”、“十三五”科技创新成就展

作为多个国家863计划南极磷虾项目的承担者，辽渔磷虾科技的南极磷虾科研项目连续入选“十二五”、“十三五”科技创新成就展，代表着重大科技成果和科技发展向社会大众呈现。

(二)“国家高新技术企业”等称号和荣誉

辽渔磷虾科技先后被纳入“国家科技型中小企业”和“国家高新技术企业”名单，并获得了“科技创新先进单位”、“中国营养健康产业十大影响力产品”、“辽宁（大连）国际渔业博览会金奖”、“大连市食品生产质量安全示范单位”等多个荣誉和称号。

六、主要客户

辽渔磷虾科技服务超过百家品牌客户，包括汤臣倍健、山东圣海、同仁堂、康恩贝、山东禹王制药、浙江新维士、威海百合、威海紫光等保健品和功能食品企业。

七、参展预告

(一)第十三届中国国际健康产品展览会

辽渔磷虾科技将参与于2023年6月19-21日在上海新国际博览中心（浦东）举办的第十三届中国国际健康产品展览会暨2023亚洲天然及营养保健品展。

(二)2022深圳天然提取物与创新原料展

辽渔磷虾科技将于2022年12月14-16日参加在深圳国际会展中心的深圳天然提取物与创新原料展。

(三)第31届广州国际大健康产业博览会

辽渔磷虾科技将于2022年12月6-8日参加在广州·广交会展馆举办的第31届广州国际大健康产业博览会。

(四)第十五届上海新零售社群团购博览会

辽渔磷虾科技将于11月25日-27日参加在上海世博展览馆举办的第十五届上海新零售社群团购博览会。

八、联系磷虾科技

辽渔南极磷虾科技发展有限公司

地址：中国辽宁省大连市甘井子区大连湾8-147号

招商热线：+86 400-811-8887

官网：http://www.krilloilchina.com

1688：辽渔南极磷虾科技发展有限公司

微信公众号：辽渔南极磷虾油

磷虾科技商务合作对接

唐丽 电话：+86 15941163799邮箱：75522634@qq.com

九、推荐阅读

关注大脑及情绪健康，这些原料正在流行增长率远超美国！中国Omega-3市场或迎来“黄金时代”《食品科学》：南极磷虾油对硫酸葡聚糖钠盐诱导溃疡性结肠炎小鼠的抗氧化作用机制

十、参考来源

[1] 中国日报 (2022), 《正确补充Omega-3，磷虾油成为鱼油天然升级替代品》

[2] 东北新闻网 (2022), 《辽渔集团发力打造海洋文旅产业》

[3] 贵阳网 (2016), 《国家863计划“南极磷虾”项目科研成果在汉发布》

[4] 绿色和平 (2020), 《从南极到餐桌？全球最大磷虾捕捞联盟，主动划出禁渔区》

[5] MM Shagaeva, et al. (1993), Effect of squid liver fat and krill meat on blood serum atherogenicty in patients with type I diabetes mellitus

[6] G Fontani, et al. (2005), Cognitive and physiological effects of Omega-3 polyunsaturated fatty acid supplementation in healthy subjects

[7] 田晓清, 杨桥, 邵盛男, 陆亚男, 黄洪亮, 樊成奇 (2011), 《南极磷虾脂溶性成分的研究进展》

[8] 杨洋, 刘晓芳 (2014), 《南极磷虾主要营养成分及保健机能研究进展》

[9] 朱保忠 (2008), 《α-亚麻酸及其复合剂抗氧化及延长寿命作用的评价》

十一、FoodTalks明星供应商

芬美意

三元生物

更多配料供应商：FoodTalks食品配料供应商地图 更多供应商：FoodTalks食品供应商地图 更多“什么是”系列：FoodTalks公司策划汇总

十二、商务合作-什么是系列

FoodTalks什么是系列公司内容策划帮助食品企业更清晰、更完整、更通俗易懂、更有趣地呈现企业信息。

什么是系列公司内容策划帮助企业打造线上的企业名片，让用户通过一篇文章了解企业的全部！（详细请参考：合作方案）

FoodTalks什么是系列商务合作

艾琳Eileen

商务经理

手机：+86 18019765914

邮箱：eileen@simbaevents.cn

（添加请备注：姓名 公司 职位）

相关合作：

项目	介绍	合作方案
FoodTalks 食品供应商地图	在食品产业链里，有更清晰的位置	入驻方案
FoodTalks 什么是系列公司策划	什么是系列，打造线上的企业名片	合作方案
FoodTalks 公司库	已收录6000+家优质企业	入驻方案
FoodTalks 供需	注册用户3.5万+，供需帖总量15000	合作方案
更多合作，请点击： FBIF & FoodTalks系列商务合作方案

加入产业链地图微信群

扫码加入食品供应商地图微信群

关注FoodTalks公众号

点击获取更多全球食品资讯

关键词： 南极磷虾 关键技术