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环球今头条！认养一头牛推出肉牛品牌：「以牛为本」

2022-10-23 15:50:46 来源：FoodTalks

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(资料图片)

近日，新锐乳制品品牌认养一头牛旗下的肉牛品牌“以牛为本”正式官宣。品牌宣称“保证0使用瘦肉精、0使用防腐剂、0使用亚硝酸盐、不额外添加激素”，立志成为中国第一安全牛肉品牌。

肉牛品牌“以牛为本”

图片来源：公众号@以牛为本

“我们没有伟大的梦想，我们只想全身心地投入在养牛这件事上。我们不奢望立刻改变现状，但或许我们可以尽微薄力量。”“以牛为本”在官宣文案中表示，要用5年时间做中国第一大肉牛产业园，用5年时间去不断降低牛肉成本，用5年时间去影响用户对牛肉的食用和烹饪认知。

新乳业注意到，目前在“以牛为本”的小程序商城里，已经上线了12款产品，包括牛排、小块肉、牛蝎子、烤肉礼盒等。其中，标价533元的雪花牛排尊享套餐（礼卡兑换）已售罄。

产品详情页显示，“以牛为本”采用的是自建养殖基地的谷饲小公牛，周期从400天到750天不等，低温排酸，产品通过权威认证，全程冷链配送。

以牛为本上线产品

图片来源：“以牛为本”小程序商城

事实上，除认养一头牛外，还有多家乳企已经布局了肉牛产业：

早在2019年，蒙牛就在内蒙古科左中旗签约了一个奶牛肉牛循环经济养殖示范项目，拟投资6亿元建设1个存栏1万头荷斯坦奶牛牧场、1个存栏1万头西门塔尔奶肉兼用牛牧场。据媒体报道，目前科左中旗蒙牛奶牛肉牛循环经济养殖及乳业深加工项目厂区已建成。

2020年，伊利100%控股的内蒙古伊知牛牧业有限责任公司正式成立，其经营范围包含肉牛的培育，牛、羊、马的收购、养殖、屠宰、销售，肉牛饲料加工销售等。2021年3月，伊知牛京东自营官方旗舰店上线，伊利与全球知名的牛肉供应商JBS直接合作，推出了Prime、Choice、Select三大系列的安格斯牛肉产品。值得一提的是，伊利也在科左中旗布局了高端乳肉双产业集群示范项目，目前正在建设当中。

伊利伊知牛部分产品

图片来源：伊知牛京东自营官方旗舰店

今年7月，三元股份宣布，控股子公司首农畜牧将与海原肉牛共同出资2500万注册成立三元种牛生物科技（宁夏）有限公司（暂定名，最终以市场监督管理部门登记名称为准），该公司的经营范围就包括了肉牛的养殖、繁育、销售。

作为国内规模化牧场养殖的开创者，现代牧业曾公开表示，要在做强原来业务板块的同时，发展肉牛产业。

近期二度向港交所递交招股说明书的澳亚集团，其肉牛业务始于2018年，目前在国内经营两个大型肉牛饲养场，其肉牛主要出售给食品服务公司（如左庭右院）及优质牛肉加工企业，用于进一步加工成牛肉制品。

除此之外，君乐宝、祁连乳业、温氏股份（温氏乳业母公司）等多家乳企也在肉牛产业上有所动作。

新乳业认为，乳企频频涉足肉牛产业，一方面是看到了这一市场的发展潜力。

去年4月，农业农村部印发《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》，指出到2025年我国牛羊肉自给率应保持在85%左右。另外，随着消费升级，市场对牛肉的需求量不断增加，预计在2025年达到8000亿的规模。政策的支持叠加消费需求的增长，使得肉牛产业具有了强大的吸引力。

另一方面，乳企布局肉牛产业，也有出于自身未来发展的考量。

对于伊利、蒙牛这样的行业巨头来说，在乳制品业务已经发展到如此规模的情况下，必须找到新的增长曲线，来促进业绩的进一步提升。而对于中小型乳企而言，在市场加速“内卷”的当下，拓展新的业务有助于加强企业的竞争力以及应对风险的能力。认养一头牛就在招股说明书中明确表示，公司基于牧场管理经验及供应链优势，进一步探索并延伸品牌肉牛业务，未来实现“奶牛+肉牛”业务双轮驱动。

牛肉

图片来源：公众号@以牛为本

可以说，乳肉融合的趋势正逐渐凸显并提速。在市场需求与利益的驱动之外，传统乳企进军肉牛产业，也有一定的优势。

比如澳亚集团的肉牛业务就与原料奶业务协同运作，使用奶牛群的阉割公牛作为肉牛种群的来源，能够节省一部分繁殖和饲养的费用。对于企业长期的发展来看，能够降低成本，打造更大规模的产业集群。此外，乳企在管理理念、生产经营、品牌打造、市场营销、资本运作等方面的经验，也可以赋能肉牛产业的发展，有助于促进产业融合，助力乡村振兴。

不过，对于大多数乳企而言，肉牛产业毕竟还是一条全新的赛道，因此也不能掉以轻心，要时刻关注市场趋势，利用自身的优势，在为消费者创造更多优质产品、实现自身增长的同时，推动行业的高质量发展。