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每日视点！自带慕斯流心的橘子！「北记食品」橘子包 | 新探

2022-10-20 09:41:17 来源：FoodTalks

今天的“新探”为您带来一款：「北记食品」橘子包。

(资料图片)

「北记食品」橘子包

图片来源：北记食品

1、产品故事

「北记食品」近日推出新品：橘子包。产品主打手工成形的象形包点，外观与橘子实物极相似，可以剥皮食用，“脐眼”还采用小星星造形，好吃又有趣。

官方表示，象形包近年来深受年轻消费者及广大宝妈的喜爱，与其他同类象形包相比，品牌在营养健康的基础上保证产品的口感与美味，从而更好地吸引年轻消费群体。

福建北记食品有限公司主营速冻食品、糕点、预包装食品、自营和代理。旗下自有品牌「北记食品」、「包同学」。

「北记食品」橘子包

图片来源：北记食品

2、品牌采访

新探探员Sally：

请问这款产品有哪些特色？

北记食品：

这款产品的外观与橘子实物极相似，“脐眼”还采用小星星造形，小巧可爱，颜值吸睛。

在生产中我们采用北记原创手工成形技术，精制成形似橘子的橘子包。橘子面皮精选优质小麦粉和天然色素调配，馅料采用精心调制的蛋奶风味酱。经过严密的醒发、蒸发过程，并采用-35°C快速冷冻工艺，迅速使食物形成极小的冰晶，不严重损伤产品细胞组织，锁定新品的新鲜度，维持鲜香的口感。

「北记食品」橘子包

图片来源：北记食品

新探探员Sally：

请问产品概念的灵感来自于何处？

北记食品：

象形包近年来深受年轻消费者及广大宝妈的喜爱。市场上象形包各出奇样，研发团队结合市场需求从品类着手深挖研创有别于市场其它象形包产品。

风味选用特制的蛋奶风味酱，营养美味符合当下市场消费者口味。北记团队从日常生活里寻找灵感，从大自然里收集营养成分，融合食材与健康的元素，创造出蕴含着萌趣美味的可剥皮包点。色彩鲜明、独特、有记忆点，可爱的造形食欲大增，作为辅食或主食都合适，解决宝宝挑食问题。

「北记食品」橘子包

图片来源：北记食品

新探探员Sally：

您认为这个产品所处的品类，可能存在哪些机会？

北记食品：

儿童消费市场本身存在一定的特殊性，因为其中包含两类消费人群，一是购买主力家长、二是使用者儿童。当前，儿童饮食已经迈入新的阶段。

在基本解决食品安全、天然、无添加、低糖低盐等诉求后，营养摄入的不均衡就成为现时最主要的消费痛点。基于儿童食品市场健康和安全的诉求，北记食品找准行业缺口，结合国民饮食习惯，围绕儿童多元和长周期饮食场景适时以“自然+有趣”精准切入儿童面点细分赛道，推出多款果蔬造形包点。上市的新品在原料选择、加工工艺、营养搭配、食用场景、产品形态、包装设计等维度上皆有不俗表现，对于儿童消费诉求具有深刻理解，成为当下儿童食品创新的一个缩影。

「北记食品」橘子包

图片来源：北记食品