天天快看：吃了个“芥寞”：「小伶鼬」芥末味鸡胸肉脆片 | 新探

今天的“新探”为您带来一款：「小伶鼬」芥末味鸡胸肉脆片。

图片来源：小伶鼬

1、产品故事

2022年9月初，「小伶鼬」推出新品：芥末味鸡胸肉脆片。

(资料图)

每包鸡胸肉脆片的热量约97千卡，脆片高蛋白质，烘焙非油炸，有≥65%的鸡肉含量，同时上市的还有螺蛳粉口味。

据官方介绍，「小伶鼬」芥末味鸡胸肉脆片在口感上更脆，没有渣感，也不易碎。

图片来源：小伶鼬

2、探员评价

「小伶鼬」鸡胸肉脆片高蛋白质、非油炸，一包仅有约97千卡的热量，是一款低负罪感的休闲食品，也是游戏、追剧时的解馋单品。

拿起一片鸡胸肉脆片放入口中，辛辣刺激的芥末味可以让人瞬间“上头”，多嚼几下，脆片的香气就逐渐弥漫开来，可以同时体验到又香又脆又刺激的口感。

图片来源：小伶鼬

3、探员采访

新探探员：

请问这款产品有哪些特色？

小伶鼬：非油炸，不添加白砂糖，大于65%的鸡胸肉含量，使用独特的低温烘焙技术慢烘而成。

新探探员：请问产品概念的灵感来自于何处？

小伶鼬：鸡肉脆片是我们团队的第一款产品，最早的灵感来源于薯片。因为传统薯片的热量确实偏高，我们考虑改良一下，于是把原材料替换成鸡胸肉，制作工艺改成低温慢烘。

我们第一代产品去年已经卖出了600万袋了。现在这是我们的新口味，配方跟技术都做了升级。选了现在年轻人更喜欢的刺激且认知度高的口味：芥末和螺蛳粉味。零食嘛，最重要的还是口味要够刺激。

新探探员：

您认为这个产品所处的品类，可能存在哪些机会？

小伶鼬：参考日韩的休闲食品健康化时间线，我们现在也正处在休闲食品细分跟转型的阶段。未来休闲食品健康化也一定是一个食品的趋势。万亿级的市场，还是非常有想象力的。

从健康的角度来说，摒弃掉一些不好的添加剂原材料，随着供应链跟技术的成熟，很多零食都是可以重新再做一遍的。

4、购买链接

小伶鼬天猫旗舰店

5、产品信息

产品名称：鸡胸肉脆片（吃了个芥末味）、（快乐加倍螺蛳粉味）

保质期：9个月

配料表：（吃了个芥末味）鸡胸肉（含量≥65%）、复配食用淀粉（淀粉、磷酸酯双淀粉）、大豆分离蛋白、海藻糖、芥末味复合调味料、食用盐、谷氨酸钠、香辛料、复配水分保持剂（焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠）

（快乐加倍螺蛳粉味）

鸡胸肉（含量≥65%）、复配食用淀粉（淀粉、磷酸酯双淀粉）、大豆分离蛋白、海藻糖、螺蛳粉味复合调味料、食用盐、谷氨酸钠、香辛料、复配水分保持剂（焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠）

营养成分表：

（吃了个芥末味）

（快乐加倍螺蛳粉味）

6、产品规格

24g/袋

7、产品价格

限时参考价：19.9元/袋以天猫旗舰店为准

8、产品所属国家

中国

【本期探员】

Fafa

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关键词： 休闲食品 焦磷酸钠 碳水化合物