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环球焦点!促进钙吸收,预防血管钙化、提高认知功能...革命性营养素维生素K2前景广阔

2022-08-05 21:48:32        来源:FoodTalks

原创,。

钙摄入量不足是国人普遍存在的问题,2013版中国营养协会《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议我国18~49岁成年居民每天钙摄入量为800毫克,然而调研数据显示,我国居民实际平均每日钙的摄入量只有推荐量的一半。


(资料图片仅供参考)

钙的缺乏会导致骨质疏松,骨关节疾病等。《2020大众补钙观洞察报告》显示,大众补钙观念增强,超七成的消费者认为补钙非常重要,然而传统的补钙,会面临钙无法完全吸收的问题,当钙沉积到关节,血管等组织器官,会导致关节软骨钙化,血管硬化等问题。

近年来研究发现,除了维生素D以外,维生素K2同样也可以促进钙的吸收,从而支持骨骼、心血管健康等。

本期一周有料,我们来讲一讲维生素K2。

维生素K2的生产主要有两种方法,合成法和发酵法,目前主要采用发酵法,发酵食物有纳豆、乳酪和酸奶。

维生素K2有四烯甲萘醌(MK-4)、六烯甲萘醌(MK-6)、七烯甲萘醌(MK-7)等多种存在形式,与其他形式相比,MK-7的吸收效率高,健康效益优,也是目前国内外主要的应用形式。

一、维生素K2的主要功能

1、促进钙的吸收,预防骨质疏松

骨钙素是钙离子吸收并形成骨骼过程中重要的一种蛋白,维生素K2可以调节γ-谷氨酰羧化酶,将骨钙素中的谷氨酸残基羧化成γ-羧化谷氨酸残基,使骨钙素活化。羧化的骨钙素具有结合钙离子的能力,形成骨钙,并被骨细胞识别,促进血液中的钙离子定向沉积到骨骼中,将钙移动到人体内合适的区域,比如骨骼和牙齿,还可以将钙从不合适的区域移除,比如人体动脉和软组织。

2、预防血管钙化,改善动脉僵硬

维生素K2能够维持体内钙的稳定,缺乏维生素K2,体内的钙稳定被破坏,钙会富集到血管壁上,从而引起血管钙化。维生素K2能够促进钙定向沉积到骨骼中,不在血管壁停留,从而抑制血管钙化。

3、有助于预防龋齿

研究发现,被人体吸收的维生素K2通过影响下丘脑/腮腺轴的氧化应激减少炎症的发生;维生素K2可能会参与唾液信号和成分的激活,从而从牙齿外部发挥有益作用,此外,维生素K2在钙平衡方面的作用也可能有利于预防龋齿。

4、提高大脑认知功能

维生素K2是大脑中维生素K的主要存在形式,研究发现,维生素K2是线粒体电子载体与能量的增强剂,能够改善线粒体功能,提高脑能量水平,从而改善大脑的认知功能。

5、与维生素D3发挥协同作用

研究证明,维生素D3和维生素K2对骨骼和心血管健康具有协同作用,补充维生素D3的同时应该补充维生素K2。

二、维生素K2国内外法规现状

1、中国

维生素K2(合成法)和维生素K22(发酵法)分别在2020年和2016年被批准为食品营养强化剂,均可用于儿童用和孕产妇用调制乳粉。

维生素K2(合成法)被批准为食品营养强化剂:2020年第9号公告;

维生素K2(发酵法)被批准为食品营养强化剂:2016年第8号公告;

2、美国FDA

GRN No.887 :MK-7(发酵法)通过了GRAS认证,可以应用于21 CFR 170.3(o)(20)中规定的营养饮料产品,适用于1~13岁的消费者,添加量每份4克。

3、欧盟

2009/345/EC:维生素K2被批准为新食品原料,在食品标签上标示为“Menaquinone”或者“Vitamin K”,主要成分为MK-7,含有少量的MK-6

(EC) No 1170/2009:MK-7可以添加到普通食品和膳食补充剂中

(EU) 2022/719(健康声称):维生素K2(以MK-7计)可以改善动脉僵硬

(EU) No 432/2012(健康声称):维生素K有助于正常的血液凝结;维生素K有助于维持正常的骨骼健康

三、维生素K2的国内外市场应用

在我国,维生素K2可以作为营养强化剂,应用到儿童和孕产妇的调制乳粉中。在美国等其他国家和地区,维生素K2主要应用于膳食补充剂中,并且根据不同的人群开发了不同的膳食产品。

1、调制奶粉

雅培小安素学乐儿童调制乳粉:

雅培小安素学乐儿童调制乳粉

图片来源:淘宝小安素旗舰店

主要成分:维生素D、维生素K2、钙、益生菌、益生元、磷脂酰丝氨酸

君乐宝小小鲁班诠维爱儿童配方奶粉:

君乐宝小小鲁班诠维爱儿童配方奶粉

图片来源:淘宝君乐宝旗舰店

主要成分:低聚果糖、DHA、ARA、乳铁蛋白、酵母β-葡聚糖、磷脂酰丝氨酸、维生素K2、叶酸

2、膳食补充剂--软胶囊

Now维生素K2素食胶囊:

Now维生素K2素食胶囊

图片来源:亚马逊

主要原料:维生素K2(以MK-7计)100mcg/份

健康声称:支持骨骼健康

Doctor’s BEST 维生素K2素食胶囊:

Doctor’s BEST 维生素K2素食胶囊

图片来源:亚马逊

主要成分:维生素K2(以MK-7计)180mcg/份,维生素D3 25mcg/份

主要功能:帮助支持动脉弹性;帮助支持心血管功能

Jarrow FORMULAS维生素K2软胶囊:

Jarrow FORMULAS维生素K2软胶囊

图片来源:亚马逊

主要成分:维生素K2(以MK-7计)90mcg/份

主要功能:支持骨骼和心血管健康

3、膳食补充剂--软糖

BIOGLAN Smartkids软糖:

BIOGLAN Smartkids软糖

图片来源:亚马逊

主要成分:每粒(3g)软糖含 10ug维生素D2,12.5ug维生素K2,150mg钙

主要功能:骨骼健康

主要针对人群:儿童

Nature Made kids first 软糖:

Nature Made kids first 软糖

图片来源:亚马逊

主要成分:每粒软糖含9mcg维生素D3,200mg钙以及45mcg维生素K2

主要功能:帮助支持骨骼健康发展

主要针对人群:儿童

SUKU VITAMINS产前软糖:

SUKU VITAMINS产前软糖

图片来源:亚马逊

主要成分:每份(2粒)含25mcg维生素K2、1000IU维生素D3、1.2mgβ-胡萝卜素、75mg维生素C等20种必须营养素

主要功能:提供20种必须的微量维生素和矿物质

主要针对人群:孕妇

Smarty Pants女士每日软糖:

Smarty Pants女士每日软糖

图片来源:亚马逊

主要成分:每份(6粒)含270mcg维生素A、45mg维生素C、45mcg生物素、16mcg维生素K2等17种必须营养素

主要功能:骨骼健康、免疫支持等

主要针对人群:女性

4、膳食补充剂--片剂

NEW CHAPTER 补充剂:

NEW CHAPTER 补充剂

图片来源:亚马逊

主要成分:每份(3片)含25mcg维生素D3、45mcg维生素K2、905mg钙

主要功能:骨骼和关节健康

MASON natural:

MASON natural

图片来源:亚马逊

主要成分:每份(1片)含100mcg维生素K2(以MK-4计)、25mcg维生素D3

主要功能:骨骼和心血管健康

四、小结

2019年全球维生素K2市场规模约为110百万美元,随着维生素K2应用领域的拓展,市场持续攀升,预计到2025年将达到380百万美元。目前我国维生素K2只能作为营养强化剂添加到儿童和孕产妇乳粉中,随着研究的深入以及生产企业的不懈努力,相信未来有更广阔的应用领域。

参考来源:

[1]维生素K2或有助于预防龋齿--今日维生素K2

[2]动脉钙化怎么办?维生素K2有办法!--今日维生素K2

转载请联系出处。原文标题:促进钙吸收,预防血管钙化、提高认知功能...革命性营养素维生素K2前景广阔|一周有料

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关键词: 主要成分 主要功能 血管钙化

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