当前热点-比利时「焙乐道」收购THT，加速肠道健康领域发展

食品并购汇总

近日，比利时烘焙原料集团焙乐道收购了比利时益生菌生产商THT。通过此次收购，焙乐道将致力于大力投资肠道健康的科学研究和发现可改善人们健康的功能成分。

THT是一家成立于1991年的比利时公司，主要供应散装或成品益生菌，拥有30多种益生菌菌株，在被焙乐道收购之前，Prayon集团是THT的主要股东。比利时焙乐道公司首席执行官Pierre Tossut表示，通过收购THT及其益生菌业务，焙乐道重申其致力于大力投资肠道健康的科学知识和发现可改善世界各地人们健康和福祉的新的强大成分。

(资料图)

一、将面包变成人们肠道营养的日常来源

焙乐道是一家以专门研究和生产优质烘焙原料的企业，总部在比利时。焙乐道致力于通过将来自世界各地的饮食文化的技术和经验转化为新机遇，帮助客户在业务上取得成功。同时，致力于改善人们的生活，保护地球。

焙乐道面包

随着对市场及消费者的研究，焙乐道发现人们对肠道健康的需求日益提升。膳食纤维、益生元、益生菌、后生元已被证明对人类健康有着重大影响。而面包则是日常饮食中膳食纤维的绝佳来源。此次焙乐道与THT的收购合作，通过微生物技术结合，改善面包的膳食纤维结构，提升面包对肠道内有益菌群的培养，提升日常膳食对人们健康的积极影响。

焙乐道收购THT，就是希望自身百年的烘焙食品领域经验与THT的微生物技术相结合，为未来烘焙食品，赋予促进肠道健康的光环。

二、焙乐道——源自比利时的百年烘焙家族企业

焙乐道是亨利·格鲁特（Henri Groot）先生于1919年创立的品牌。1920年，他与自己的儿子合作，着手糕点与冰激凌产品，随后他们以「焙乐道」命名自己的公司，并沿用至今。早在20世纪30年代，焙乐道就秉持健康、乐活的理念，生产富含维生素的Germo Blé面包和适合减脂人士使用的Pan"Or面包。并经过数十年的经验积累，于1975年推出突破性S500面包改良剂，S500面包改良剂至今仍是现代面包制作工业常见的改良剂品种。到20世纪90年代末，焙乐道已经成为业内唯一一家能完全自主生产用于制作高性能改良剂或面包预拌粉的烘焙原料公司。

1970年代焙乐道推出的S500面包改良剂

除了专注烘焙原料，焙乐道还拥有目前唯一一家纯正比利时工艺的巧克力品牌——贝可拉（Belcolade）。贝可拉在比利时生产巧克力已有30年，只使用最好的原料和比利时的巧克力生产方式。除了可可脂，贝可拉不使用其他脂肪，并且只使用天然香草。因此，贝可拉巧克力有一种特殊的、独特的味道，在消费者的感官测试中表现非常好。

经过一百年的发展，焙乐道已经成为一家营业额超过20亿欧元的跨国集团，拥有63个生产单位和104家子公司，员工超过9000名。而焙乐道的产品也在一百多个国家销售，服务于全世界的面包师、糖果师、巧克力师、工业和餐饮渠道，完整的产品体系覆盖整个行业链条。

三、焙乐道在中国

1995年，焙乐道进入中国市场。2000年前更多以贸易为主，属于1.0时代。2012年开始在广州建立第一家工厂，进入焙乐道在中国进行本土创新的2.0时代。在中国市场又深耕十年后，焙乐道进入发展的快车道，计划2022年在湖州建立第二家工厂，这也标志着焙乐道在中国进入一个全新的3.0发展阶段。

广州焙乐道食品有限公司2020年获得国家高新技术企业认定，并在2021年被纳入了广州市“两高四新（专精特新）”企业库，同年还进入了第四届中国质量奖受理名单，是唯一被提名“中国质量奖”的综合性烘焙原料生产企业。凭借着自身对烘焙的技术及经验积累，焙乐道也被广东省科学厅认定为“广东省烘焙科学与功能发酵食品工程技术研究中心”。

关键词： 膳食纤维 面包改良剂 中国质量