全球观热点：东港市提升校园食品安全应急处置能力

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中国食品安全报讯（谨英安 记者李卫东）为进一步提升校园食品安全应急处置能力，有效预防、积极应对校园食品安全突发事件，近日，辽宁省丹东市东港市开展校园食品安全事故应急演练。东港市食安委部分成员单位分管负责人、各中小学校食品安全主管校长、食堂管理员参加了演练。

此次演练由东港市食安办主办，市市场监管局、市教育局承办，采取桌面推演的方式进行。模拟场景为某中学60名学生在学校食堂就餐后，先后不同程度出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状，疑似食物中毒。演练采取情景设置、问题提出、角色讨论、现场提问、现场发言等方式进行。

演练过程中，各参演人员分成市指挥部、事故调查组、危害控制组、维护稳定组、医疗救治组、检测评估组、新闻宣传组，按照处置工作要求迅速进入角色，从事件报告、事件响应与处置、信息发布、响应终止及善后处理等关键环节，对事故的发生、发展、处置全过程进行了桌面模拟推演。整个过程环节紧凑、组织有序，达到了检验预案、完善准备、锻炼队伍、磨合机制的预期目标。

接下来，东港市食安办将以此次演练为契机，进一步提升校园食品安全风险管理和应急处置能力，最大限度减少因食品安全事故带来的危害。

关键词： 食品安全 方式进行 最大限度