头条焦点：强化学校食安管理 严防食物中毒事故

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中国食品安全报讯（陈瑷 记者程伯全）AI智能晨检如何提升晨检速度和质量，电子秤如何实现智能取证并确保数据真实无法篡改，电子台账形成的大量数据如何完成AI智能分析……8月17日，全国学生资助管理中心副主任马建斌一行，在成都市龙泉驿区向阳桥中学实地调研学生营养改善计划监管系统建设与应用情况时，龙泉驿区教育局局长晏凌，龙泉驿区教育局景泽良老师，向阳桥中学刘延美校长分别作了专题报道，通过专题报道向调研组一行详细介绍了“互联网+阳光校餐”智慧监管平台给学校食堂管理带来的颠覆性变化。

近年来，国家市场监管总局、教育部、国家卫生健康委、公安部等部门连续发布了《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》《校园食品安全守护行动方案（2020—2022年）》等，为加强学校食堂的食品安全管理工作，有效防控群体性食物中毒事故的发生，成都市龙泉驿区将学校食品安全监管纳入成都同创谷重点孵化项目，整合多方资源，创新开发并试点运行“互联网+阳光校餐”智慧监管平台，打造了一套集食材采购溯源管理和食堂安全流程管理的综合监管系统，降低校园食品安全风险。

“‘互联网+阳光校餐’智慧监管平台不仅实现了AI智能晨检、无接触远程巡查、AI智能分析，还实现了龙泉驿区教育局与市场监管局一平台两部门管理协同。”据晏凌介绍，该平台还成功打通信息孤岛，实现“校餐安”平台和龙泉驿区教育大数据应用分析系统、“成都市食品流通溯源电子商务服务平台”“四川省教育厅学校食堂食品安全智能化管理系统”各大平台的数据共享融合，用大数据手段实现精准到人、精细到事、精确到点，全链条无死角闭环监管。

在座谈会上，云南省学生资助管理中心主任张晓明，陕西省教育厅总会计师杨盛涛，安徽省教育厅校产中心主任郑诗旭，贵州省学生资助管理办公室主任张清，就校园食品安全智能化建设的具体做法、经验和成效与四川省教育厅二级巡视员杨亚培、龙泉驿区教育局相关负责人进行沟通交流，并就实施过程中存在的困难和问题进行了深入探讨。

马建斌对龙泉驿区学校食堂从传统管理模式到智慧监管模式的蝶变给予了高度认可，并提出了整改思路。他强调，教育部重点关注采购流程的可追溯、可竞价，杜绝流程中的寻租链条。要求食堂各个环节要实现360度无死角监控、远程巡查；要建立信息交流互通的渠道，让家长参与到学生餐的制作、监管中；食堂管理运营的所有流程要合规合矩，国家营养餐的采购系统与报账系统应同为一体，在利用智能化手段提升学校食堂管理水平的同时要节约成本，让学校都能积极地拥抱信息化、智能化。

最后，马建斌再次强调，要以此次调研为契机，相互学习宝贵经验和成功做法，进一步深化交流合作，切实加强校园食品安全管理工作，让师生吃得安心，让家长放心。

关键词： 食品安全 龙泉驿区 管理工作