贵州省黔东南州市场监管部门加强春季校园食品安全检查工作

为严防校园食品安全事故发生，贵州省黔东南州市场监管部门连日来围绕压实部门主体责任、细化安全风险排查、提升重点区域监管3个环节，全力保障春季校园食品安全，全州市场监管系统出动监管人员累计4300余人次，会同教育部门派员重点监督指导学校75个。

执法人员以学校食堂、涉校食品生产经营企业及校园周边地区作为监督检查重点，落实网格化监管，以提醒谈话、责任书签订和问题发现督查督办等形式，切实压实各方主体责任和监管责任；学校严格履行校长负责制、陪餐制；餐饮措施，单位严格规范内部管理，强化疫情防控措施，全面增强食品安全意识，提升问题处置能力。

市场监管部门督促所有学校食堂、涉校餐饮企业在春季开餐前对食品库房、冰箱冰柜、醇基燃料，以及生活饮用水的标准和使用情况进行清查管理，主动排查安全隐患，严防腐败变质、霉变生虫、污秽不洁的食材和饮用水用于餐饮加工。同时，严把进口冷链、高风险食品等重点食品原料管理，完善食品追溯体系及相关票据管理，确保校园食品安全风险排查工作做实做细，风险难点可防可控。

此外，各县市市场监管、教育、卫生和公安等部门全面加强学校疫情防控和食品安全工作的谋划部署和信息会商，重点加大对偏僻中小学校园、城乡接合部及农村边远地区学校食品安全隐患较高学校的检查频次，严肃查处校园周边销售无底线低俗食品等违法违规行为；对基础设施薄弱、卫生环境条件差的边远农村学校、民办学校和食品安全风险集中的学校集中规范用餐配送单位，提前派员重点监督指导，切实提升学校及餐饮经营单位食品安全管理水平。（韦光祖 杨慧云）

关键词： 食品安全 市场监管 黔东南州