河北排查春季学校食品安全风险隐患

中国食品安全报讯（记者石巍）为进一步加强学校食品安全监管，深入开展全省食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，河北省市场监管局印发《关于开展2022年春季学期学校食品安全风险隐患排查整治工作的通知》，在全省部署开展春季学期学校食品安全风险隐患排查整治工作。

记者了解到，河北省市场监督管理局要求各级各部门切实增强学校食品安全监管责任。进一步提高政治站位，始终将学校食品安全工作摆在突出位置来抓，理清辖区监管学校底数，明确监管责任人，实行“清单化”管理。要进一步强化“互联网+”智慧监管，随机抽查学校食堂食品安全状况，采取切实有效措施，加大学校食品安全监督检查工作力度，对学校食品安全违法违规行为“零容忍”，做到守土有责、守土尽责，努力保障广大师生的身体健康和饮食安全。河北省要求各地要按照《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，督促辖区内各级各类学校在春季学期开学前，对照餐饮食品安全操作规范有关规定，认真开展食品安全自查，建立自查工作台账，食品安全自查率要达到100%。自查内容包括：食堂是否获得食品经营许可，管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，食堂内外环境卫生是否干净整洁，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒是否符合规定等。对自查中发现问题和隐患的，要在开学前全部整改到位；未整改到位并存在严重问题隐患的，一律不得进行供餐。

在学校食品安全监督检查方面，河北省要求各地市场监管部门要在春季学期学校开学期间，进一步落实属地管理责任，以农村地区中小学校、实施营养改善计划学校、民办学校、以往发生过食品安全舆情的学校为重点单位；以畜禽肉类、食用油等大宗食品原料，学生饮用奶，高等院校的冷荤凉菜等为重点品种；以食品经营许可、食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况为重点内容，加大学校食品安全监督检查工作力度，对辖区内各级各类学校和校外供餐单位进行全覆盖监督检查，全面排查食品安全风险隐患，整治食品安全违法违规行为。

为了严防食品安全事件发生，河北省要求各地市场监管部门要做好食品安全舆情监测，宣传普及食品安全知识，进一步增强食品安全管理人员和从业人员的食品安全责任意识和防范意识，推动各项食品安全管理制度落实到位。要进一步完善食品安全事件应急预案，严格落实食品安全事件报告制度，一旦发生突发性食品安全事件或社会舆情后，要按规定及时报告，妥善处置。同时，河北省还要求各地进一步做好学校食品安全投诉举报受理、分办、督办和结果反馈等工作，做到有案必接、有案必查、有查必果，及时汇总分析学校食品安全风险隐患排查整治工作情况，总结工作经验，查找问题不足，全力保障春季学期学校食品安全。

关键词： 食品安全 违规行为 食品安全管理制度