和善园上海“暖城周”启动：计划送出十万份餐包，持续温暖户外工作者

8月25日，上海持续高温，正午时分气温一度达到38.8℃，但在和善园130余家门店前，却涌动着与酷暑截然不同的温暖。“暖城周——致敬城市守卫者”公益活动正式启动，以10万份手工现蒸包子+冰镇酸梅汤，为环卫工人、外卖小哥等户外工作者送去“及时暖”。一个个带着烟火气的对话与故事，让温暖落到了街头巷尾的实处。

凌晨4点的坚守：从揉面到笼蒸，每份餐包都藏着“时间的温度”

东安路门店店员将现包的包子进行笼蒸（受访者供图）

记者走访了和善园在徐汇区的东安路门店，在店长的指引下，走进门内看到店员们仍在忙碌，蒸箱里的包子还在冒热气，冰柜里放满了酸梅汤，负责发餐包的店员笑着跟每位来领餐的师傅打招呼。

“我们店员每天凌晨4点就上班了，严格按‘揉面—压面—醒发—包制—笼蒸’的流程做包子，为了让师傅们领到的每一口都热乎。”店长指着后厨忙碌的身影向记者介绍。

“先揉面，力道要够，面团才能有嚼劲；接着压面，让面皮更均匀；醒发要等够时间，不然包子蒸出来会硬；包制时每个包子的馅料都要足，最后上笼蒸15分钟，时间不能少，把‘现做’落到实处。”店长边说边展示刚蒸好的包子，白胖的包子散发着麦香。

户外工作者在东安路店门口排队领取餐包

上午11点半，距离发放时间还有不到半小时，门店外已站着几位穿着工服的环卫工人。“我在附近街道清扫，每天凌晨4点多就出门作业了，高温天就是‘晒得慌’，10点以后温度能到38℃，扫一条街下来，衣服能拧出水。”来自附近的环卫工擦着额头的汗说道，“听说这里有发包子和酸梅汤，顺路过来看看。”

东安路门店店员将餐包递给快递小哥

正午12点的热闹：递出的是餐包，收下的是“被看见”的感动

12点整，发放正式开始。店员们分工明确，分别负责发放餐包、包制和笼蒸以及引导并维持秩序。时有路过的快递小哥常会停下脚步，随手领上一份餐包，麻利地塞进车尾的餐箱，转身跨上电动车，朝着下一个目的地赶去。

就在这时，记者观察到一名环卫工师傅也领了餐包，但他没立刻离开，吃着说道“这包子馅料足，实在！”吃完后，他拿起随身的扫帚，默默把门店门口散落的纸屑扫干净。随后，收拾好工具准备回去，特意跟店员挥了挥手：“明天我还来！”店员笑着回应：“好嘞，明天给您留热乎的。”

正在记者采访店长时，出现了需要店员“柔性应对”的小插曲。一位没穿工服、也没有工作证的大叔凑到门店前，小声问：“我是附近工地的，能领一份吗？”负责发放的店员没有直接拒绝，而是温和询问：“师傅您要什么馅料的？”大叔连忙说：“我要个大肉包。”

店员拿出一份递给大叔：“我们优先保障环卫工人和外卖小哥，但您要是真有需要，也能领一份。”大叔连声道谢，店员则笑着道：“不客气。”

在杨浦区彰武路门店，第一位领到餐包的是外卖骑手小王（化名），他穿着黄色工服，头盔还没摘下就快步走到门店窗口：“你好，能快点吗？手里还有两单没送。”

杨浦彰武路门店外，快递小哥领到了免费餐包（受访者供图）

“别急，马上好！”店员递过餐包，小王接过后就靠在店门口的树荫下拆开，咬了一口向工作人员坦诚道：“正午12点到2点是单最多的时候，没时间吃饭。刚好路过领份餐包能垫肚子。”他边说边看了眼手机订单，“不用去快餐店，能多送两单。”

午后1点，原本燥热的天气突然变脸，豆大的雨点毫无预兆地砸落，很快便成了瓢泼暴雨。

在嘉定区嘉年路门店，前来领餐的环卫工人、快递小哥依旧络绎不绝。有人撑着伞在队伍里耐心等候，有人披着雨衣匆匆赶来，接过餐包时还不忘跟店员道声谢，热情丝毫未减。

嘉定区嘉年路门店口，户外工作者纷纷前来领取餐包（受访者供图）

崇明仁建路店门口经过的快递小哥纷纷领取免费餐包（活动方供图）

下午3点：活动方的巡店，打磨细节，让公益落地不添负担

雨势渐小，和善园运营团队来到东安路门店巡店。“筹备时我们反复打磨了三轮方案，避免出问题。”运营人员向记者坦言，最开始担心的就是“手工包子现做耗时长”和“发放时间冲突”两个问题，“早高峰门店要服务上班族，户外工作者也忙着作业，所以定在12:00-18:00，既不冲突，也方便他们午后歇脚；备货方面，每家门店会根据每日领取量动态管理，提前预测补货。”

他说：“我们要求运营团队实时看备货、看发放流程，杜绝‘形式主义’。比如这家店，分工很明确，三位店员分别负责发放餐包、包制和笼蒸、以及引导并维持秩序，既没影响正常营业，也没让师傅们等。公益要落地，不能给大家添负担。”

傍晚6点的收尾：从“一周暖”到“日常暖”，让善意成为城市底色

“以前门店就是‘卖包子的地方’，环卫工人、外卖员来买包子，可能就问一句‘多少钱’，买完就走，没多余的话。”门店的店员说，现在不一样了，“他们会主动问‘活动到什么时候啊？能帮同事多领一份吗’，居民来买包子也会聊两句，门店像个‘小驿站’，大家都更熟了，像邻居一样。”

据介绍，活动将持续至8月31日，10万份餐包将陆续发放到户外工作者手中。而这并非终点。谈及此次“暖城周”活动的初衷，上海和善园负责人陈总在接受采访时表示：“上海的大街小巷，离不开环卫工人、外卖小哥这些‘城市守卫者’的坚守。我们作为扎根上海的社区餐饮品牌，这次‘暖城周’不是‘一次性热闹’，而是我们‘长效关怀’的起点——未来除了分季节送关怀，我们希望让门店能够更好地服务好我们的‘户外工作者’，服务好我们周边的社区居民，让点滴关怀融入日常，和这些可爱的人一起，将这份‘暖’与‘爱’不断延续。

这场始于高温天、历经暴雨考验的公益活动，首日便让“被看见、被关爱”的温暖在街头流转——户外工作者的一句“谢谢”，店员的一次“微笑”，市民的一句“问候”，都在诠释着“温暖全城”的真正含义：这是户外工作者与公益关怀的双向奔赴。