公筷公勺、拒食野味 石嘴山市开展“文明餐桌行动”示范评选

为了营造安全放心的消费环境，提升餐饮服务食品安全水平，大力普及文明餐桌知识、推广文明餐桌礼仪、倡导节约用餐行为、提升餐饮业服务品位、打造石嘴山餐饮文化，营造“文明消费、节用惜福”的良好社会风气，近日，石嘴山市市场监管局会同市文明办、市商务局、市食安办对全市餐饮服务单位开展了文明餐桌行动“示范单位”、“ 服务之星”评选活动。通过单位申报、县区审核推荐、评审组检查验收、征求意见、部门联席会议确定、媒体公示等程序，评选出了在我市2020年度文明餐桌行动中，推广文明餐桌礼仪、倡导节约用餐、推动石嘴山餐饮文化做出突出成绩的39家“文明餐桌行动示范单位”和30名“文明餐桌行动服务之星”。

评选出的“示范单位”文明用餐氛围营造浓厚，从业人员文明素质较高，后厨餐饮食品安全操作规范，环境干净整洁，店堂内张贴有“就文明餐、做文明人”“公筷公勺、拒食野味”等文明餐桌公约的宣传画和标语、餐桌上摆设“勤俭节约、爱惜粮食”等名言警句、经典诗文提示牌，充分体现了健康、独特的餐饮文化理念。在经营过程中示范单位诚信经营，近一年未因违法经营行为等受到行政处罚，受到了消费者的广泛好评。评选出的“服务之星”均是从事餐饮服务的一线职工，他们爱岗敬业，是“合理饮食，文明用餐”的潮流引导者，点餐时主动向消费者明示菜品份量、主动提醒顾客合理点餐避免浪费、主动提供免费打包餐盒并且提醒顾客不要酒后驾车，“服务之星”用实际行动积极普及文明餐桌知识，引导消费者合理饮食。

开展“文明餐桌”评选活动，旨在通过示范单位创建评选，广泛宣传“使用公筷公勺、拒食野味、践行餐桌文明”理念，树立优秀典型，推广先进经验，营造安全、放心、文明的消费环境，将石嘴山市文明餐桌行动引向深入。