高密市市场监管局召开全市发酵面制品生产单位集体约谈暨风险提示会

为进一步落实发酵面制品生产单位食品安全监管责任，强化生产者主体责任。近日，高密市市场监管局召开了全市发酵面制品(馒头、火烧、花卷等)集体约谈暨风险提示会议。高密市市场监管局党组成员、副局长仲晓伟，业务科室及执法中队负责人，各发酵面制品生产单位负责人等20余人参加了会议。

会上学习了《山东省市场监督管理局关于通报2020年生产环节食品安全风险信息(第四期)的通知》、《高密市市场监督管理局关于对发酵面制品专项检查的通知》，并下发了《关于馒头等发酵面制品安全风险信息防控提示》，告知生产者存在的风险，要求生产者严格按照GB2760使用添加剂，无论是线下销售产品还是网售产品，一律不得添加脱氢乙酸及其钠盐。

通过本次约谈，各发酵面制品生产单位负责人对食品添加剂使用有了更深认识。高密市市场监督管理局将加大日常监管力度，通过定期巡查，不定期抽查、监督抽检等方式，确保辖区内发酵面制品的食品安全。