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一季度猪肉价格同比降11.5%

2018-05-21 18:45:57        来源:南方日报

经常去菜市场的不少市民感觉到,近期惠州猪肉价格持续下跌。这种“猪周期”现象在调查数据上得到体现。

5月20日,南方日报记者从国家统计局惠州调查队了解到,今年春节过后,惠州生猪市场价格快速回落,部分养殖企业及养殖户出现亏损。居民消费价格调查数据显示,2010年以来,惠州市场的猪肉价格经历了2010年1月至2015年4月初、2015年4月底至2018年3月两轮“猪周期”。

国家统计局惠州调查队价格调查科科长曾翠凌介绍,2018年一季度,惠州猪肉价格同比下降11.5%。其中,节后的3月,市场猪源供应充足,市场整体呈现供大于求态势,猪肉价格持续回落。4月猪肉价格同比继续下降。“整体生猪消费市场面临着消费能力不足的局面,在生猪供应不减情况下,加剧了猪肉价格低迷的态势。”

去年1月起猪肉价格进入下行通道

曾翠凌分析称,猪肉价格波动有大周期和季节性小周期之分。在大周期影响下,生猪养殖户根据猪肉价格信号和未来预期决定存栏量,大量的散户养殖由于信息不对称和“羊群效应”,加上养殖决策到出栏存在一定的滞后性,猪肉价格和存栏量始终出现周期性波动。

数据显示,在2015年4月底至2018年3月的“猪周期”中,2015年4月底到2016年12月惠州猪肉价格进入周期性上升通道,有涨幅大、速度快的特点,上涨持续21个月。

2017年1月开始,猪肉价格进入下行周期,呈现见顶回落态势,2017年和2018年一季度均在下行周期。其中,2017年猪肉价格同比下降3.1%,较2016年的18.8%的涨幅有明显回落,整体价格区间仍是震荡趋弱走势。2018年一季度,惠州猪肉价格同比下降11.5%,延续了2017年以来同比下降的趋势。

“今年以来,惠州本地猪价一路走跌,本地猪肉批发、零售价格均呈下降态势。”曾翠凌说。

根据国家统计局惠州调查队对本土3个主要农贸市场监测的数据显示,4月排骨、猪瘦肉、五花肉、上肉平均价格分别为43.3元/千克、32.4元/千克、26.6元/千克、26.9元/千克,与去年同期相比,猪肉整体价格下降14.1%。

猪肉价格不会持续大跌,以微跌为主

曾翠凌分析称,当前生猪出栏价格的持续回落,预示着近期惠州市生猪市场的低迷,市场需求不旺的局面在持续。

从主要原因来看,一是节前我国部分储备肉资源提前入市;二是节后恢复生产需要时间,生猪产业链的中间环节复工率开工不足,收购量不大;三是节前生猪出栏价的下跌,导致部分养殖户选择压栏观望,希望节后价格有所“抬头”,导致市场供应量较为充足;四是节后社会需求量的上升有一定延迟效应;五是养猪人工费和饲料费不降反升,致使养猪成本居高不下,加剧了生猪养殖企业和养殖户的亏损。

曾翠凌表示,猪肉价格是监测CPI的重要构成部分。短期来看,惠州本地的猪肉价格仍以微跌为主。由于适养区生猪产能恢复速度较平稳,同时环保政策下禁养、限养区生猪存栏将会继续下降,生猪出栏或会温和增加,而猪肉消费量的季节性下降仍会持续一段时间,但猪肉价格不会持续大幅下跌。

■建议

加强行业信息引导 走出“猪周期”怪圈

曾翠凌表示,“猪周期”是一种经济现象,其根源是生猪行业的不稳定性。“猪周期”带来的市场频繁波动也倒逼生猪养殖行业加快转型升级,优化产业结构,这样才能真正走出“猪周期”的循环怪圈。

“一直以来,生猪生产、加工与销售环节的信息严重脱节,对市场的判断基本是跟随价格走势和行情好坏,导致来年市场上供大于求或出现缺口,价格大起大落。”国家统计局惠州调查队建议,加强行业信息建设引导养殖业发展。同时,政府应谨慎出台相关补贴扶持政策,进行适当的短期干预和引导。可以农超对接作为猪肉销售的新思路,并继续加强生猪价格监测预警,引导市民理性看待。

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